R2000系列管線式植脂末乳化機(jī),，管線式植脂末高剪切乳化機(jī)，管線式植脂末高剪切分散乳化機(jī),，SGN微球三級高剪切乳化機(jī)采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),，定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間，通過超高的轉(zhuǎn)速（zui高14000rpm），使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度（44m/s）,，再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,，可以使設(shè)備形成一個超高的剪切速率，從而可以將物料打的更細(xì),，分散乳化的更好,！

上海思峻自主研發(fā)生產(chǎn)的管線式高剪切三級乳化機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速,、低能耗,、低噪音、高壽命等優(yōu)勢,，經(jīng)過SGN全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力,，終于解決了SGN三級分體式乳化機(jī)的提速問題。市場上一般使用的乳化機(jī)由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封的原因,，轉(zhuǎn)速zui高只能達(dá)到2910轉(zhuǎn),，而SGN研發(fā)的立式分體式乳化機(jī)將轉(zhuǎn)速提高到9000轉(zhuǎn)，從而更好的解決了管線式植脂末市場的需求,。
 

管線式植脂末高剪切乳化機(jī),，奶精管線式乳化機(jī)，立式三級高剪切乳化機(jī)

管線式植脂末是以牛奶蛋白和植物油為基本原料,，以糊精或糖漿為載體,，添加適量的乳化劑、香精經(jīng)乳化均質(zhì),、殺菌,、噴粉干燥而成的粉末。

管線式植脂末又稱奶精,，是以精制植物油或氫化植物,、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,，同時也是一種現(xiàn)代食品,。

目前市面上的管線式植脂末存在的質(zhì)量問題有：

1、管線式植脂末沖調(diào)后油脂上浮或蛋白質(zhì)沉淀,。

2,、口感單薄，水味重,，奶味不足,，香精味刺激等等。

3,、溶解性差,，特別在冷水中溶解易結(jié)團(tuán),。

為了解決以上問題，有些廠家往管線式植脂末中添加全脂奶粉或無水奶油或乳清粉,，雖然一定程度上解決口感的問題,，但隨之而來是成本大大上升，使用戶難以接受,。針對此些問題，我們可通過使用奶香型蔗糖酯來解決,。
工藝要點：
1,、植物油加熱至60-70℃加入單甘酯，攪拌至*溶解,。油脂溫度不宜太高,，加熱時間不宜太長，以免油脂氧化哈敗,。
2,、取軟化水800-1000公斤于配料缸中，加熱到60℃,，加入磷酸氫二鉀,、三聚磷酸鈉，然后加入酪朊酸鈉,、奶香型蔗糖酯,，過膠體磨循環(huán)一遍，使物料充分溶解,。
3,、 加入麥芽糊精邊升溫邊攪拌，到60℃時再加入油相混合,，再依次投入其余物料(香精,、色素等)。
4,、料液溫度升至70℃,，高速剪切乳化5-15分鐘。
5,、噴霧干燥,，根據(jù)實際生產(chǎn)情況調(diào)節(jié)進(jìn)出口風(fēng)溫度、噴霧壓力及噴頭,。進(jìn)風(fēng)160-180℃,，出風(fēng)80-100℃，壓力10-20 MPa,。
6,、下粉包裝,，經(jīng)流化床冷卻至35度以下加入抗結(jié)劑攪拌10分鐘，包裝,。

由工藝要點可以看出,，管線式植脂末工藝中，攪拌,、乳化的環(huán)節(jié)很多很重要,。并且攪拌、乳化的工段對溫度的要求在60-70℃,。上海思峻研發(fā)的GR2000系列高剪切乳化機(jī),，可以充分滿足管線式植脂末工藝的要求?？梢韵葘⒅参镉图尤氲竭M(jìn)料罐里面,，進(jìn)料罐內(nèi)是夾套可以通蒸汽加熱至60-70℃，然后加入單丹酯,，攪拌至溶解,。然后可以加入其它原輔料，進(jìn)行攪拌充分溶解,。zui后等物料全部加完溶解,，在進(jìn)行乳化，開啟高剪切乳化機(jī),，料液進(jìn)行三級工作腔中乳化,。zui后再進(jìn)行后期干燥和包裝。

上海思峻自主研發(fā)生產(chǎn)的管線式高剪切三級乳化機(jī),，具有高轉(zhuǎn)速,、低能耗、低噪音,、高壽命等優(yōu)勢,，經(jīng)過SGN全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式乳化機(jī)的提速問題,。市場上一般使用的乳化機(jī)由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封的原因,，轉(zhuǎn)速zui高只能達(dá)到2910轉(zhuǎn)，而SGN研發(fā)的立式分體式乳化機(jī)將轉(zhuǎn)速提高到9000轉(zhuǎn),，從而更好的解決了市場的需求,。

GR2000管線式植脂末乳化機(jī)的特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性,。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。

③三級乳化機(jī)由定,、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

GR2000系列信息來源于www.sgnprocess,。,。ｃｏｍ