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草莓醬是現(xiàn)在食品市場(chǎng)上*的一劑調(diào)味品，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)草莓醬的要求也不斷提高,，國(guó)內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的沙拉醬外觀上有黃點(diǎn),，口感不夠細(xì)膩，上海思峻草莓醬乳化機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),，配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對(duì)預(yù)混后的草莓醬進(jìn)行剪切,、均質(zhì)、乳化,，經(jīng)過(guò)客戶使用反饋說(shuō)明,，用SGN草莓醬三級(jí)高剪切乳化機(jī)打出來(lái)的草莓沙拉醬色澤清澈，如鏡子般,，且口感細(xì)膩,。

SGN三級(jí)高剪切乳化機(jī)的工作原理：三級(jí)乳化機(jī)就是高效、快速,、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體,、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程,。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切,、撞擊撕裂等綜合作用,，形成懸乳液、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相,、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

草莓醬分散機(jī) 產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比

⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過(guò)程,，GRS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成，更加高效,、節(jié)能,。

⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),，而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn),，更加快速,。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細(xì)化分散,，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品,。

GRS2000系列設(shè)備型號(hào)表

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