氯霉素(chloramphenicol)是一種廣譜抗生素,。由于其具有效果好以及價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)，被普遍應(yīng)用于各類(lèi)家禽,、家畜,、魚(yú)蝦等的各種傳染性疾病治療。但是氯霉素有嚴(yán)重副作用,，會(huì)抑制人體骨髓的造血功能，從而引起再生障礙性貧血和粒細(xì)胞缺乏癥,。目前,，我國(guó)已禁止其使用。

1．速測(cè)范圍

本法用于快速檢測(cè)組織(畜禽肉,、魚(yú),、蝦等)中的氯霉素殘留，靈敏度為1ug/kg,。

本方法使用的試材由北京中衛(wèi)食品科技公司,、廣州天河綠洲生化研究中心提供。

2．速測(cè)步驟

(1)取1mL牛乳樣本于5mL離心管(1)中,，再向5mL離心管(1)中加入1.5mL提取劑,。

(2)劇烈振蕩5min后，靜置,。

(3)移取全部上清液于點(diǎn)滴板上,，自然揮干或吸耳球吹干。

(4)用0.3mL PBST充分溶解殘留物,，取出殘?jiān)芙庖杭尤?mL離心管(2)中,，同時(shí)加入0.3mL凈化劑，搖勻,，靜置2min,。

(5)從原包裝袋中取出試劑板。

(6)用滴管吸取至少100uL下層溶液待檢樣品溶液,，滴加3滴(約100uL)于加樣孔中,，加樣后開(kāi)始計(jì)時(shí)；結(jié)果在31～5min內(nèi)讀取,，其他時(shí)間判讀無(wú)效,，如圖4-3所示。

圖4-3氯霉素殘留速測(cè)加樣示意圖

3．結(jié)果判定

(1)如圖4-4所示,，陰性(-),。T線(測(cè)試線，靠近加樣孔一端)比C線(對(duì)照線)深或一樣深,，表示樣品中氯霉素濃度低于1ug/kg (ppb)或不含氯霉素殘留物,。

圖4-4氯霉素,、四環(huán)素、沙星類(lèi)殘留速測(cè)結(jié)果示意圖

(2)陽(yáng)性(＋),。T線比C線淺,，或T線無(wú)顯色，表示樣品中氯霉素濃度高于1ug/kg(ppb); T線比C線越淺,，表示樣品中氯霉素濃度越高,。

(3)無(wú)效。未出現(xiàn)C線,，表示操作過(guò)程不正確或試劑板已變質(zhì)失效,。此情況下，用新的試劑板重新測(cè)試,。

4．說(shuō)明

使用前將試劑板和待檢樣本溶液恢復(fù)至室溫,，盡量不要觸摸試劑板中央的白色膜面；打開(kāi)后在1h內(nèi)使用,。

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