青海白酒氣相色譜儀

果酒成分氣相色譜儀  

參數(shù)設(shè)置

儀器：GC-9800氣相色譜儀,，頂空進(jìn)樣器

柱子：OV-1701

儀器條件：1）色譜儀  汽化室：120℃,； 柱室：80℃,；FID檢測(cè)器：120℃

載氣 0ml/min;    氫氣  10ml/min   空氣  100ml/min

補(bǔ)充氣 10ml/min      分流 30:1

         2）頂空儀：樣品室：90℃ ；閥箱：80℃,；管線：90℃

載氣：0.1Mpa   加壓：0.15Mpa

白酒因其香型不同,，主體香的種類也不同。清香型白酒,，如汾酒,、西鳳酒，以醋酸乙酯,、乳酸乙酯為主,。濃香型白酒，如瀘州特曲,、五糧液,，以乙酸乙酯和丁酸乙酯為主體香氣。丁酸乙酯在稀薄時(shí)呈水果香,，只有丁酸酯水解后分解出了酸才有“汗臭"味,。在好的濃香型白酒的酯類中，乙酸乙酯應(yīng)占 30％～ 40％,，丁酸乙酯約占 4％,。醬香型白酒的主體香氣目前還未能最后確認(rèn)，其酯類成分最為復(fù)雜,，它的總酯含量比濃香型白酒低,，乙酸乙酯含量中等，不如瀘型白酒突出,?？墒菑牡头悬c(diǎn)的甲酸乙酯，到中沸點(diǎn)的辛酸乙酯等各種酯都有,，是它的重要特點(diǎn),。所以醬香型白酒具有“低而不淡、香而不艷"的風(fēng)格特點(diǎn),。

青海白酒氣相色譜儀