質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征,。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效,。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性,，軟件簡(jiǎn)單易懂,，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用,，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里,，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里,，比較和分析,。儀器堅(jiān)實(shí)耐用，適合實(shí)驗(yàn)室及生產(chǎn)線使用,。軟件升級(jí)采用flash方式升級(jí),。

　　優(yōu)點(diǎn)

　　1、軟件功能強(qiáng)大,，使用簡(jiǎn)單

　　2,、多種探頭可選擇，檢測(cè)模式靈活

　　3,、精度高,，性能穩(wěn)定,，堅(jiān)固耐用，具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能

　　4,、適用于所有食品包括面制品及烘焙食品,、肉制品、米制品,、乳制品、魚,、糖果,、果蔬等。多用于食品企業(yè),、大學(xué)和科研院所等,。

　　用途

　　檢測(cè)不同食品的硬度、脆性,、彈性,、回彈力、粘合性,、粘結(jié)力,、粘稠度、彎曲能力,、破裂/斷裂力,、酥脆性、脆度,、咀嚼性,、膠粘性、拉伸強(qiáng)度,、延展性等,。

　　質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高,、性能穩(wěn)定等特點(diǎn),，是高校、科研院所,、食品企業(yè),、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具?？蓱?yīng)用于肉制品,、糧油食品、面食,、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、果醬等食品的物性學(xué)分析,。