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詳細介紹
回收二手食品設(shè)備是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉,、輔料,、水一起攪拌成均勻的乳化物。
本設(shè)備是由刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到醉佳的組合，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小,、斬拌時間短,，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,，醉大程度的提高了肉制品乳化效果,、彈性及細膩度。
主要用于食品加工如肉丸加工,、腸類加工等,，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次,，設(shè)備還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物,，使所有工作程序一次完成，不僅增強了腸類制品的細密度,、彈性,，還提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。
特點：
1,、配有出料器,，出料方便、干凈,；
2,、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠,；
3,、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合,，斬拌時間短,，物料溫升小,；
4,、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,，刀刃鋒利耐用,、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小,，效率高,；
5、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型,。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿,，防止?jié)B料,、溢料,；
6、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）,，在高速運行狀態(tài)下,，運行平穩(wěn)、無噪音,，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,，確保斬拌效果。
回收二手食品設(shè)備的注意事項：
1,、在工作過程中如出現(xiàn)異常聲音應(yīng)立即關(guān)掉電源,；
2、每次斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量,；
3,、本機應(yīng)有專業(yè)人員操作,，熟練懂得操作技能,；
4、正常加工中應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài),，切勿將手放入鍋中,；
5、開機前應(yīng)檢查刀頭是否緊縮,，鍋內(nèi)及肉料中有無異物,，切忌勿將異物放入斬拌鍋中；
6,、工作時,，首先開啟攪拌速度按鈕，再緩緩的上料,，出料過程中也該在慢速過程中,。
回收二手食品設(shè)備的保養(yǎng)技巧：
1、本機應(yīng)由專業(yè)人員操作,，并能熟練掌握該機的基本技能,；
2、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量,；
3,、設(shè)備在工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機檢查；
4,、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi),；
5,、設(shè)備在工作時,，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料,，出料過程也該在慢速過程中,；
6、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài),，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃,；
7、設(shè)備在使用檢查時將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,，后開鍋,，先停鍋，后停刀”的原則,；
8,、斬拌刀醉好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨,，可以用油石,，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致,，如此可延長刀具使用壽命,；
9、每天工作結(jié)束后,，應(yīng)及時對機器進行清洗,，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化,，影響使用,，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭,。
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