化工儀器網(wǎng)
詳細介紹
二手食品設備內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕,、易清理,，*符合食品衛(wèi)生要求，是值得廣大客戶信賴的品牌,。它的斬切作用是十分強大的,，能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥，像是冰片,、水一類的輔料也能同時加入進行均勻的斬拌,。
二手食品設備主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等,，也可以用于果蔬的切碎加工等,。其次還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成,，不僅增強了腸類制品的細密度,、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量,。
二手食品設備從控制方式上分有四種：
1,、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制,，包括加水,、升溫、保溫,、降溫等工序,；
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制,，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作；
3,、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,，可以儲存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達±0.3℃,；
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲存殺菌工藝,，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警,，溫控精度可達±0.1℃,。
日常保養(yǎng)：
1、本機應由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能,；
2,、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃,；
3,、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物,，切忌將其帶入鍋內(nèi),；
4、設備工作時,，首先啟動攪拌速度按鈕,，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中,；
5,、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗,，防止時間久后,，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用,，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,，可用濕抹布擦拭；
6,、斬拌刀醉好定期檢查其磨損情況,，遲鈍了需及時打磨，可以用油石,，打磨時每把刀的重量應該一樣,，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命,；
7,、設備使用檢查時將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,。工作結束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋,，先停鍋,，后停刀”的原則。
化工儀器網(wǎng)