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疏水色譜（Hydrophobic Int
Ultimate系列 - 有機(jī)酸專用柱是
但隨著分離純化的要求越來越高,，同時(shí)工藝開
Ultimate®LP
月旭Ultimate Plus C18液
WM系列毛細(xì)柱擁有品種齊全的固定相,，包括

【新品發(fā)布】合成著色劑專用小柱，讓食物回到本來的樣子

閱讀：1410 發(fā)布時(shí)間：2023/8/24

中國菜講究“色香味俱全",，所以買生鮮食品也挑好看的買,，足以證明“色"是外觀的重要因素。因此食品的選擇總架不住被燈光,、著色劑迷惑雙眼,，好在國家出臺(tái)的相關(guān)規(guī)定可在一定程度上規(guī)避或減輕消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。

近期關(guān)于群眾反映“生鮮燈"誤導(dǎo)消費(fèi)者問題,，市場(chǎng)監(jiān)管總局就公布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》,，自2023年12月1日起施行,。辦法明確了銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知,。

著色劑的添加xian量也早在《GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》有明文規(guī)定,。

而關(guān)于著色劑的測(cè)定，則依據(jù)《GB 5009.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn),。在樣品前處理過程中,，由于某些食品中大量添加合成著色劑，使用傳統(tǒng)SPE小柱可能會(huì)發(fā)生樣品過載,，導(dǎo)致色素回收不wan全,。針對(duì)這一問題，月旭特別研制的合成著色劑專用小柱,，通過新填料研發(fā),，大幅提高SPE的柱容量，增強(qiáng)了對(duì)色素的保留能力,，使得在上樣濃度較高時(shí),，小柱仍然可以很好的匹配樣品濃度，做到合成著色劑不流失,。

經(jīng)測(cè)試,，依據(jù)國標(biāo)以HPLC法作為分析方法，使用月旭合成著色劑專用小柱分別對(duì)飲料,、果凍,、面包、蜜餞等食品進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn),，回收率均在80%以上,，RSD小于5%。該方法能很好地滿足大部分客戶測(cè)試需求,。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1）更高的柱容量,，更好的匹配大濃度上樣；

2）能有效去除人工合成色素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中的干擾物質(zhì),；

3）回收率穩(wěn)定,，RSD＜5%，滿足國標(biāo)要求,。

提取步驟

1. 樣品預(yù)處理

蜜餞類：稱取樣品5g,，加入10mL無水乙醇-2%氨水-水（7+2+1），加熱超聲,，低溫離心5min（4800r/min）,，移取上清液于圓底燒瓶中，重復(fù)操作至提取液無色,，將所收集的上清液于40℃-60℃旋蒸至無液體滴落（除去無水乙醇及氨水）,，用檸檬酸調(diào)節(jié)pH至（3-4）,，待凈化。

2. 凈化步驟

SPE柱：月旭Welchrom^®合成著色劑專用柱規(guī)格：500mg/6mL,。

活化：5mL甲醇,，5mL水，5mL pH=6的水,，棄去,。

上樣：將待凈化液體全部上樣，注意控制流速,，不宜過快,。

淋洗：10mL pH=4的水,，20mL甲醇-甲酸（6+4）（根據(jù)樣品可適當(dāng)增加）,，10mL pH=7的水洗至中性。

洗脫：先加2%氨化甲醇5mL,，后續(xù)加15%氨化甲醇洗脫至無色,，收集洗液于蒸發(fā)皿，80℃蒸干,。

上機(jī)：用5mL水溶解,，0.45μm濾膜過濾，取續(xù)濾液,。