苯并芘液相色譜檢測(cè)苯并芘是一類具有明顯致癌作用的有機(jī)化合物。它是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類化合物,。已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中,，一半以上是屬于多環(huán)芳烴一類的化合物。
吸煙煙霧和經(jīng)過(guò)多次使用的高溫植物油,、煮焦的食物,、油炸過(guò)火的食品都會(huì)產(chǎn)生苯并芘。
此外,，蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物等在燒焦時(shí)也會(huì)產(chǎn)生這種致癌物,。
方便面中苯并芘液相色譜檢測(cè)
1,、適用范圍適用于方便面中苯并芘的檢測(cè)。
2,、方便面調(diào)料包
樣品提取稱取0.4g樣品,，到0.001g，用5mL正己烷溶解稀釋,，作為上樣液待凈化,。
色譜柱凈化——ProElutBaP22g/60mL（Cat.#：65351）
(1)活化：30mL正己烷，流出液棄去,；
(2)上樣：將待凈化液加入小柱,，收集流出液；
(3)淋洗：50mL正己烷淋洗,，收集流出液,，合并步驟(2)、(3)流出液,；
(4)重新溶解：在30℃下減壓蒸餾*將收集液蒸干,，乙腈-四氫呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析。
3,、方便面面餅
樣品提取稱取1g樣品于50mL離心管中,，加入15mL正己烷。渦旋混合2min,，超聲提取5min,，6000rpm下離心3min,，收集上清液；殘?jiān)儆?5mL正己烷提取,，每次渦旋混合2min,，超聲提取5min，5000rpm下離心3min,；合并兩次提取液,；在30℃下用減壓蒸餾*將提取液蒸干，然后用5mL正己烷溶解,，待凈化,。
色譜柱凈化——ProElutBaP22g/60mL（Cat.#：65351）
(1)活化：30mL正己烷,，流出液棄去,；
(2)上樣：將待凈化液加入小柱，收集流出液,；
(3)淋洗：70mL正己烷淋洗,，收集流出液，合并步驟(2),、(3)流出液,；
(4)重新溶解：在40℃下減壓蒸餾*將收集的流出液蒸干，然后用乙腈-四氫呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析,。
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