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現(xiàn)以提取含有 A,、B兩組分的混合液中的A組分為例說明操作過程,。選用一種適宜的溶劑S，這種溶劑對欲提取的組分A應(yīng)有顯著的溶解能力,，而對其它組分B應(yīng)是*不溶或部分互溶（互溶度越小越好）,。所選用的溶劑S稱為劑。待分離的混合液（含A+B）稱為原料液,，其中被提取的組分A稱為溶質(zhì),，另一組分B（原溶劑）稱為稀釋劑,。
過程的三個步驟：
（ 1）首先將原料液（A+B）與適量的劑S在混合器中充分混合,。由于B與S不互溶，混合器中存在S與（A+B）兩個液相,。進行攪拌，造成很大的相界面,，使兩相充分接觸，溶質(zhì)A由原料液（稀釋劑B）中經(jīng)過相界面向劑S中擴散,。這樣A的濃度在原料液相中逐漸降低,，在液相S中逐漸增高,。經(jīng)過一定時間后,，兩相中A的濃度不再隨時間的增長而改變,，稱為平衡。
（ 2）在充分傳質(zhì)后,，由于兩液相有密度差,，靜置或通過離心作用會產(chǎn)生分層，以此達到分離的目的,。以劑S為主,，并溶有較多溶質(zhì)A的一相稱為相，以E表示,；以稀釋劑B為主并含有少量未擴散的溶質(zhì)A的一相稱為萃余相,，以R表示,。
（ 3）通常用蒸餾的方法回收S。脫除S后的相稱為液,；脫除S后的萃余相稱為萃余液,。
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