 |
深圳市億杰儀表有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 進(jìn)口儀器儀表,、氣象環(huán)境監(jiān)測(cè),、溫度,、濕度、流量,、信號(hào),、壓力校驗(yàn)/記錄/測(cè)量/控制、傳感器,、測(cè)溫線,、氣體檢測(cè)、防爆設(shè)備等產(chǎn)品 |
會(huì)員.png)
21
聯(lián)系電話
|
深圳市億杰儀表有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 進(jìn)口儀器儀表,、氣象環(huán)境監(jiān)測(cè),、溫度,、濕度、流量,、信號(hào),、壓力校驗(yàn)/記錄/測(cè)量/控制、傳感器,、測(cè)溫線,、氣體檢測(cè)、防爆設(shè)備等產(chǎn)品 |
聯(lián)系電話
2017-12-18 閱讀(3514)
為什么使用食品溫度計(jì)：
食品加熱一定溫度的首要目的不是為了口感,，而是為了能夠安全的食用,。
因?yàn)槿祟惡蛣?dòng)物攜帶的病菌會(huì)污染食物,，為了達(dá)到安全烹飪的目的,，準(zhǔn)確的測(cè)量食品的溫度就顯得極為重要,，因此需要選擇適當(dāng)?shù)臏囟扔?jì)來(lái)測(cè)量食品的溫度,。
而部分安全食品加工追求口感與工藝過(guò)程溫度,，同樣也使用食品溫度計(jì)來(lái)控制食品加工時(shí)間和加工溫度。
以新加坡億杰生產(chǎn)的食品溫度計(jì)為例,，采用敏銳的感溫端,，高質(zhì)量原材料,，使測(cè)量穩(wěn)定不漂移,。一般一年跟換,。
而低端材料生產(chǎn)的溫度計(jì)可能會(huì)因?yàn)槭褂脡勖叹鸵驕囟炔环€(wěn)定出現(xiàn)漂移不準(zhǔn)確,。
如何使用食品溫度計(jì)：
食品溫度計(jì)一般采用熱電偶溫度計(jì)和熱敏電阻溫度計(jì)，數(shù)字顯示,，感溫插入的深度是食物的中心,，一般停留10秒以內(nèi)就能讀取,，所以用這種溫度計(jì)來(lái)測(cè)量薄,、厚、液體,、固體的食物都很方便,。
食品溫度計(jì)校準(zhǔn)：
每支溫度計(jì)校準(zhǔn)的時(shí)間間隔又不盡相同,，這主要取決于溫度計(jì)本身的質(zhì)量穩(wěn)定性,。例如有一支溫度計(jì),，要求其在某一校準(zhǔn)點(diǎn)的偏差在±1 ℃以內(nèi),，每三個(gè)月校準(zhǔn)一次。如果在某次校準(zhǔn)中發(fā)現(xiàn)了它這一點(diǎn)的偏差大于了1 ℃，那么就應(yīng)該更換溫度計(jì)，并且增加更換后溫度計(jì)的校準(zhǔn)頻率,，比如增加到一個(gè)月一次,。為了更好的保證食品安全,，在確定滅菌溫度時(shí),，必須把溫度計(jì)的誤差考慮進(jìn)去,。如果要求的食品滅菌溫度為80 ℃,，當(dāng)溫度計(jì)的準(zhǔn)確度為5 ℃時(shí),，就必須把食物加熱到85 ℃，以消除溫度計(jì)所帶來(lái)的誤差,，以達(dá)到有效滅菌的目的,。
