在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中,，隨著科技的不斷進(jìn)步和自動(dòng)化水平的不斷提高，以前糧食的存儲(chǔ)都依賴人工的定期檢查,，這樣存在容易紕漏不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)潮的問(wèn)題,，
民以食為天，可見(jiàn)糧食對(duì)我們的重要性,，溫度和濕度的穩(wěn)定是存儲(chǔ)好糧食的先決條件,，我國(guó)的糧食都存放在固定的倉(cāng)庫(kù)中，因此,，定期抽樣檢查各點(diǎn)的糧食溫度與濕度,，從而來(lái)確保糧食的存儲(chǔ)質(zhì)量。
同時(shí)，食物儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程并不是一個(gè)短期疑問(wèn),，但食物保管中的相對(duì)濕度又是確保食物安全的一項(xiàng)重要目標(biāo),，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的成長(zhǎng)。例如：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),，易于繁殖的菌落為沙門氏菌,、波林特菌、乳酸菌,、霉菌和酵母菌,。而食物保管周期也與溫度、平衡相對(duì)濕度有關(guān),，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕,，其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天、21℃時(shí)24天,，若是平衡相對(duì)濕度提高到85%RH,，這些目標(biāo)將下降為27℃ 時(shí)8天、21℃ 時(shí)12天,。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性效果,。相對(duì)濕度界說(shuō)為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交流狀況下，由周圍空氣獲取的濕度值,。這個(gè)界說(shuō)的很明白,，為了成功地貯存這些糧食。環(huán)境氣候的操控及包裝有必要細(xì)心指明,。一些食物的保管在過(guò)于枯燥狀況下,，其口感都會(huì)有些變壞。對(duì)于這種狀況,，需求實(shí)時(shí)記載溫濕度改變,，確保食物安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。
而解決上述的的辦法就是利用科技的手段,，溫濕度記錄儀或者溫濕度監(jiān)控系統(tǒng),，來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧食，糧倉(cāng)的實(shí)時(shí)溫度和相對(duì)濕度,，以及具有報(bào)警功能,，*時(shí)間提醒采集措施
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