藥用注射級大豆磷脂應用磷脂廣泛存在于動植物中,，是細胞的必需組份,，它在生物體內有著重要的生理作用，人體離不開它,。磷脂是一類重要的油脂伴隨物,，在取油過程中磷脂隨油脂而溶出。許多種類的植物油中都含有磷脂,，唯有大豆油中所含磷脂最多,、。因此,，通常從大豆油中提取天然磷脂,。
　　純凈的大豆磷脂是無澳無味的，在常溫下為一種白色的固體物質,，當與油脂共同存在時呈淡黃色至棕色,，并呈可塑性至流動性,。大豆磷脂根據其組份的不同分為卵磷脂、腦磷脂,、神經鞘磷脂,、肌醇磷脂和磷脂酸等,。大豆磷脂中含有磷,、膽堿、肌醇,、維生素E和生物素等,，都是人體生理功能所必需的物質。磷脂中的有機磷可補充人體各器官對含磷化合物的需要,，對神經衰弱,、肝炎、肺結核等疾病有輔助療效,，卵磷脂有助于抑制動脈粥樣硬化癥的產生,。磷脂中的膽堿具有維生素活性，參與脂肪的代謝,，預防脂肪肝的產生,。磷脂還是人體細胞的重要組成部份，對人體皮膚的正常功能起著重要的作用,。磷脂及制品是很好的營養(yǎng)品,，經常食用可強身健腦。
　　大豆磷脂還被廣泛應用于食品工業(yè)中,，作為乳化劑添加在人造奶油和起酥油中,，使奶油更均勻細膩；添加在糖果中提高糖果的質量和營養(yǎng),；添加在烘烤食品中使其更加酥脆和美味可口,；添加在冰激凌制品中提高其品質。
　　大豆磷脂在食品,、醫(yī)藥,、飼料、化妝品,、肥皂,、油漆、橡膠等行業(yè)中都有廣泛應用

藥用注射級大豆磷脂應用