藥用級無水乳糖性質(zhì)

乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖,。 ^[3]

除供給人體能源外,，乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,，可直達(dá)腸道,。在人體腸道內(nèi)乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，以被吸收,。半乳糖是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的糖脂質(zhì)的一種成分,，對嬰兒的智力發(fā)育十分重要，它能促進腦苷和黏多糖類的生成,。乳糖能促進人體腸道內(nèi)某些乳酸菌的生成,，能抑制敗菌的生長，有助于腸的蠕動作用。由于乳酸的生成有利于鈣以及其它物質(zhì)的吸收,，能防止佝僂病的發(fā)生,，嬰兒食品中常強化乳糖

藥用級無水乳糖性質(zhì)

在水中結(jié)晶析出者，為一水化物C12 H22O11?H2O,，如在120℃下加熱,，可成為無水物。無水物熔點201～202℃,，1g可溶于5ml水或2.6ml熱水，微溶于乙醇,，不溶于乙M,。

β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出，溶解度不同于α-型,，1g溶于2.2ml水或1.1ml熱水,。熔點252℃，旋光度[α]D20+53.6°,。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖,。

僅存在于動物乳汁中，人乳中約含7%(5%～8%),，牛乳中約含4.5%(4%～5%),。在體溫狀態(tài)時，按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡狀態(tài),。普通乳糖商品為α-型,。

乳糖是人類和哺乳動物乳汁中*的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖,，分子式為C₁₂H₂₂O₁₁,。在嬰幼兒生長發(fā)育過程中，乳糖不僅可以提供能量,，還參與大腦的發(fā)育進程,。 ^[1]

乳糖主要用于制造嬰兒食品和配制藥物，例如制藥片,、藥粉時用作稀釋劑