藥用級(jí)倍他環(huán)糊精多種作用倍他環(huán)糊精在食品工業(yè)中的用途 環(huán)糊精用于食品工業(yè)，具有下述作用：

（1）特異臭味的消除與掩蓋,；

（2）食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良,；

（3）苦澀味道的減輕與除去；

（4）抗氧化作用,；

（5）風(fēng)味的保持與佳化藥用級(jí)吐溫80,、藥用級(jí)甜菊糖甙,、藥用級(jí)甜菊素、藥用級(jí)水楊酸鈉,、藥用級(jí)水溶氮酮,、藥用級(jí)十六醇、藥用級(jí)十二烷基硫酸鈉,、藥用級(jí)十八醇,、藥用級(jí)* 藥用級(jí)麝香草酚、藥用級(jí)山梨糖醇,、藥用級(jí)山梨酸鉀,、藥用級(jí)山梨醇、藥用級(jí)三氯蔗糖,、藥用級(jí)三氯叔丁醇,、藥用級(jí)乳酸、藥用級(jí)乳膏基質(zhì),、藥用級(jí),、藥用級(jí)輕質(zhì)液狀石蠟、藥用級(jí)羥丙纖維素,、藥用級(jí)羥苯乙酯,、藥用級(jí)、藥用級(jí)檸檬酸三乙酯,、藥用級(jí)尼泊金甲酯,、藥用級(jí)木糖醇、藥用級(jí)明膠,、藥用級(jí)麥芽糖 ,、藥用級(jí)麥芽糊精、藥用級(jí)藥用級(jí)硫酸鋅,。

藥用級(jí)倍他環(huán)糊精多種作用鑒別試驗(yàn)：

取試樣1g加水ml,，混勻后取1ml，加一滴三氯化烯,，強(qiáng)烈振搖,，應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀。

取試樣1g,，加水ml,，混勻后取1ml于白瓷板上，加1滴0.02mol/L碘液,，顯淡黃色,。

溶解性 微溶于冷水和乙醇，易溶于熱水(01042),。

紅外吸收作用 試樣分散于溴化鉀中,，僅有少量大吸收波長(zhǎng)出現(xiàn)(與同樣分散的參比標(biāo)準(zhǔn)相比),，波數(shù)亦偏低。

液相色譜 試樣液的色譜主峰的滯留時(shí)間,，應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)液在色譜中β-環(huán)糊精者相似(制備方法見下述含量分析),。

木糖醇藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件)；

麥芽糊精藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件),；

尿囊素藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件),；

尿素藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件)；

醫(yī)藥用級(jí)CAS號(hào)：7631-90-5漂白劑,；

藥用輔料 CAS號(hào)：67-63-0用作脫水劑及清洗劑,；

醫(yī)藥用級(jí)山崳酸甘油酯CAS號(hào)：6916-74-1賦形劑；