藥用級醫(yī)用甲基纖維素的使用方法

甲基纖維素水溶液在中性、常溫下穩(wěn)定,，高溫則產(chǎn)生膠凝作用并沉淀,。膠凝溫度視溶液的粘度和濃度而定,，粘度和濃度大時膠凝溫度較低。有無機(jī)鹽存在時,，可使粘度上升,。因?qū)俜请x子性溶液，多價金屬不能使其沉淀,，只有當(dāng)電解質(zhì)濃度和其他溶解物質(zhì)過一定限度時,，才會發(fā)生凝膠作用。 水溶液具有表面活性,，干燥后形成薄膜,，經(jīng)加熱和冷卻，依次經(jīng)歷從溶膠至凝膠的可逆轉(zhuǎn)變,。

中文名稱: 甲基纖維素
　　中文同義詞: 甲基纖維素;纖維素甲醚;纖維素甲基醚;甲基纖維素(藥用);甲基纖維素;甲基纖維素(MC);甲基纖維素(13-18MPA.S,20℃時2的水溶液);甲基纖維素(1,000-1,800MPA.S,20℃時2的水溶液)
　　英文名稱: Methyl cellulose

藥用級醫(yī)用甲基纖維素的使用方法增稠劑,；穩(wěn)定劑；乳化劑,；賦形劑,；分散劑；粘合劑,；成膜劑水溶膠代用品,。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品,。因本品在體內(nèi)不消化,，能保持?jǐn)?shù)倍水分，造成飽腹感,，可用于梳打餅干,、華夫餅干等制成療效食品。 使用時先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末,，再加冷水(必要時可加冰)攪拌均勻,。EEC：準(zhǔn)用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片,、軟飲料,、特殊膳食食品、焙烤品餡料,、發(fā)泡頂端料,、沙司、調(diào)味醬,。