藥用級輕質(zhì)碳酸鈣使用醫(yī)用輔料CAS471-34-1

中文名稱: 碳酸鈣
英文名稱:ARAGONITE
分子式:CACO3 | 分子量:.09
數(shù)據(jù)服務(wù): 碳酸鈣結(jié)構(gòu)式 mol文件,smile,InChi
MSDS: 碳酸鈣MSDS

藥用級輕質(zhì)碳酸鈣使用醫(yī)用輔料CAS471-34-1

GB 14880—94：谷類及其制品,、飲料4～8g/kg,；強化乳飲料0.52g/kg(以元素鈣計強化量：谷類及其制品、飲料1.6～3.2g/kg,；嬰幼兒食品3.0～6.0g/kg),。
GB 2760—2001：輕質(zhì)碳酸鈣可用于需添加膨松劑的各類食品及膠姆糖膠基，按GMP,。亦可用于面粉改良劑,，0.03(面粉中)；乳粉7.5～18g/kg,。豆奶粉,、豆粉，4～20g/kg,；軟飲料0.4～3.4g/kg,；藕粉6～8g／k；即食早餐谷物制品,，2～7g/kg
GB 14880—94(以Ca計,；g/kg)；飲料,，1.6～3.2；谷類及其制品,，1.6～3.2,；嬰幼兒食品，3.0～6.0(碳酸鈣含鈣40),。
FDA§184．1191(2000)：不作限制性規(guī)定,，GMP,。
BATF,，27CFR，§240．1051(2000)：葡萄酒,，13.62kg／3785L,。
FAO/WHO(1984)：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉,、可可液塊和可可油餅,，5g/kg(以無脂可可部分為基準，按K2CO3計),；加工干酪40g/kg(以無水物計),；僅以物理方法的濃縮果汁,、嬰兒、兒童谷物食品(按GMP),；低倍濃縮奶,、甜煉乳、稀奶油(單用2g/kg,，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg；以無水物計),；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計),；果醬和果凍200mg/kg(以Ca計)。
亦可用于面包(0.25),、糖食制品、嬰兒食品(代乳粉等),、面條、乳制品,、餐桌用食鹽,、魚糕、香腸,、香辛料等的鈣強化劑,。釀造用水的硬化劑，酒的脫酸劑,，飴糖的中和劑,。與食鹽混用于腌菜。用于冰淇淋制造和酸法制造葡萄糖,。肉糜制品使用聚磷酸鹽作為品質(zhì)改良劑時,，好添加鈣劑以使鈣、磷平衡(添加量0.5～1.5,，以鈣計),。膠姆糖的醋酸乙烯膠基中添加5～10。
制造葡萄酒時對酸度過高的果汁(1.5以上),，可用碳酸鈣(或碳酸鉀)除去部分酸,。每L葡萄汁除去0.1的酸,，需加66g碳酸鈣,?？稍诎l(fā)酵完畢后除酸。
復(fù)合膨松劑中也可添加適量碳酸鈣,。防止硬糖固結(jié),。促進牛奶巧克力結(jié)晶，用量2.4,。
日本高使用量(以鈣計)：一般食品l,，膠姆糖2。
易與酸,、明礬,、銨鹽起作用，需加注意,。