藥用級(jí)山梨醇醫(yī)用輔料22年批號(hào)20藥典

D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分,，防止干燥，還可防止糖,，鹽等析出結(jié)晶,，能保持甜，酸,，苦味強(qiáng)度的平衡,，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能,。

中文名 山梨糖醇 英文名 Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol  別    稱(chēng) 山梨醇 化學(xué)式 C6H14O6 分子量 182.17 CAS登錄號(hào) 50-70-4 熔    點(diǎn) 95℃ 沸    點(diǎn) 494.9℃ 密    度 0.68g/com3 外    觀 白色結(jié)晶性粉末

藥用級(jí)山梨醇醫(yī)用輔料22年批號(hào)20藥典

1、日化工業(yè)

山梨醇在牙膏中作為賦形劑,、保濕劑,、防凍劑、加入量可達(dá)25～30,，可保持膏體,，色澤、口感好,；在化妝品中作為防干劑（代替甘油）,，可增強(qiáng)乳化劑的伸展性和性，適用長(zhǎng)期貯存,；山梨醇酐脂肪酸酯及其環(huán)氧乙烷加成物具有對(duì)皮膚刺激性小的優(yōu)點(diǎn),，在化妝品行業(yè)中廣泛應(yīng)用。

2醫(yī)藥工業(yè)

山梨醇可作為C生產(chǎn)原料,；也可以作為糖漿,、注射輸液、醫(yī)藥壓片的原料,、作為藥物分散劑,、填充劑、冷凍保護(hù)劑,、防結(jié)晶劑,、中藥穩(wěn)定劑、潤(rùn)濕劑,、膠囊增塑劑,、甜味劑、軟膏基質(zhì)等,。

3,、食品行業(yè)

在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,，有明顯效果,。

3、化學(xué)工業(yè)

山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料,，可作為增塑劑,、劑應(yīng)用于聚氯乙烯樹(shù)脂和其他聚合物。

在堿性溶液中與鐵,、銅,、鋁離子絡(luò)合，應(yīng)用于紡織工業(yè)的漂白和洗滌,。

山梨糖醇和環(huán)氧丙烷作起始原料,，可以生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能

山梨糖醇甜度低于蔗糖,，且不被某些細(xì)菌利用,，是生產(chǎn)無(wú)糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高,，也可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑,。

山梨糖醇不含醛基，不易被氧化,，在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng),。有一定的生理活性，能防止類(lèi)胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性,，在濃縮牛乳中加入本品可延長(zhǎng)保質(zhì)期,，也可改善小腸的色香味，對(duì)魚(yú)肉醬有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用,。在果醬蜜餞中也有同樣作用,。