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當(dāng)前位置：山西錦洋藥用輔料有限公司>>技術(shù)文章>>藥用級倍他環(huán)糊精化學(xué)性質(zhì)
倍他環(huán)糊精（β-環(huán)糊精）是一種由7個吡喃型葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成的環(huán)狀低聚糖?,。其化學(xué)性質(zhì)包括：
?物理性質(zhì)?：倍他環(huán)糊精為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，無臭,，味微甜,。其熔點為290-300°C,，密度約為1.2296g/cm3,，折射率為1.7500。在水中的溶解度較低,，但在1 M NaOH中可溶至50 mg/mL?1,。
?化學(xué)結(jié)構(gòu)?：倍他環(huán)糊精具有特殊的筒狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)疏水、外親水,，可以與多種無機(jī),、有機(jī)分子結(jié)合成主客體包絡(luò)物。這種結(jié)構(gòu)使其在化學(xué)穩(wěn)定性好,、選擇性高,、不吸濕且無毒?12。
?溶解性?：倍他環(huán)糊精可溶于水,、氨水和二甲基亞砜,，但幾乎不溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，如甲醇,、乙醇和丙酮等?2,。
?穩(wěn)定性?：倍他環(huán)糊精在室溫下穩(wěn)定，但不兼容于強(qiáng)氧化劑,。其pH值在5.0-8.0之間,，具有較好的化學(xué)穩(wěn)定性?1。
?檢測方法?：主要采用高效液相色譜法（HPLC）進(jìn)行檢測,，通過示差折光檢測器測定其含量?2,。
?應(yīng)用領(lǐng)域?：倍他環(huán)糊精在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，包括：
?醫(yī)藥?：作為藥物載體,、穩(wěn)定劑,、包合劑等，增加藥物的穩(wěn)定性,、溶解度和生物利用度,，降低毒副作用?2。
?食品?：作為增稠劑,、抗氧化劑,、乳化劑等，改善食品質(zhì)感和口感,，防止氧化變質(zhì)?2,。
?環(huán)保?：作為吸附劑，吸附環(huán)境污染物?2,。
?化妝品?：增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性和有效性?
本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖,。按干燥品計算，含(C6H10O5)7應(yīng)為98.0%～102.0%,。
【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。
本品在水中略溶，在甲醇,、乙醇或丙酮中幾乎不溶,。
比旋度取 本品,，精密稱定，加水使溶解并定量稀釋制成每1ml中約含10mg的溶液,，依法測定（通則0621）,，比旋度為+160°至+164°。
【鑒別】（1）取本品約0.2g,，加碘試液2ml,，在水浴中加熱使溶解，放冷,，產(chǎn)生黃褐色沉淀,。
（2）在含量測定項下記錄的色譜圖中,，供試品溶液主峰的保留時間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時間一致,。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（通則0402）,。
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