二丁基羥基甲苯（簡稱BHT）是一種廣泛應(yīng)用的抗氧化劑,，常用于食品,、飼料,、化妝品、醫(yī)藥和塑料等領(lǐng)域。它具有較高的抗氧化性能和穩(wěn)定性,，能夠有效延緩食品和材料的老化過程,。BHT的分子式為C15H24O，是一種無色至微黃色的透明液體,，具有輕微的特殊氣味,。它不溶于水和丙二醇，可溶于乙醇,、乙,、氯仿等有機(jī)溶劑。BHT的沸點(diǎn)較高,，為265℃，凝固點(diǎn)為-39℃,。在正常條件下,，BHT相對(duì)穩(wěn)定，不易分解,，但在加熱或暴露于光線時(shí),，可能會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)。
BHT的抗氧化作用主要?dú)w因于其能夠消耗食品中的氧,，從而延緩氧化反應(yīng)的發(fā)生,。它可以在食品中形成一層保護(hù)膜，防止食品中的油脂,、維生素和色素受到氧化,。此外，BHT還可以與食品中的金屬離子結(jié)合,，形成不溶性的絡(luò)合物,，降低金屬離子的催化活性，進(jìn)一步延緩食品的氧化變質(zhì),。
C15H24O 220.35 [128-37-0]
本品為2,，6－二特丁基（1，1－二甲基乙基）－,。按無水物計(jì)算,，含C15H24O不得少于98.5%。
【性狀】 本品為無色,、白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。
本品在丙酮中極易溶解，在乙醇中易溶,，在水或丙二醇中不溶,。
凝點(diǎn) 本品的凝點(diǎn)（通則0613）為69～70℃。
吸收系數(shù) 取本品,，精密稱定,，加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50μg的溶液,，照紫外－可見分光光度法（通則0401），在278nm的波長處測定吸光度,，吸收系數(shù)（?（））為80.0～90.0,。
【鑒別】 （1）在含量測定項(xiàng)下記錄的色譜圖中,，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致,。
（2）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）,。
山東產(chǎn)海藻酸鈉符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
山東產(chǎn)黃原膠符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
浙江產(chǎn)硬脂酸符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
山東省乙基纖維素符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
浙江產(chǎn)硬脂酸鎂符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
浙江產(chǎn)微晶纖維素符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
浙江產(chǎn)聚丙烯酸樹脂符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
江西產(chǎn)聚乙烯醇符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
磷酸二氫鈉 一水湖南產(chǎn)2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
成都產(chǎn)磷酸氫二鈉2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
江西產(chǎn)/安徽產(chǎn)檸檬酸三乙酯2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
尿素四川產(chǎn)符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
湖南產(chǎn)?；撬岱?/span>2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）
