醫(yī)藥用級(jí)司盤85三油酸山梨坦26266-58-0特征
通用名：山梨坦三油酸酯 [1]
別名：司盤85,、SiPan-85,、山梨醇酐三油酸酯,、山油酸山梨醇脂
英文名：Sorbitan Trioleate
主要成份：本品為去水山梨醇三油酸酯,。含脂肪酸應(yīng)為85.5%～90.0%,；含山梨醇應(yīng)為13.0%～19.0%。
化學(xué)式：R1=R2= R3=(C17H33)COO
分子式：C60H108O8
分子量：957.49
司盤屬于合成的非離子乳化劑,，由山梨醇或山梨醇酐與食用級(jí)棕櫚酸進(jìn)行部分酯化反應(yīng)而制得,。其為淺奶黃色至棕黃色細(xì)珠狀、片狀或硬質(zhì)蠟狀顆粒,，有柔和的油脂氣味和焦糖甜味,。司盤-85不是單一的化合物，而是具各種相似組成的混合物,，以山梨醇醉三油酸酚為主體,。它粘度低，HLB值為最小,，因而親油性強(qiáng),，是優(yōu)良的油包水型(w/O)乳化劑，也是O/w型的輔助乳化劑。
脂肪酸 精密稱取本品10g,，置250ml燒瓶中,，加乙醇100ml和氫氧化鉀3.5g，混勻,。加熱回流2小時(shí),，加水約100ml，趁熱轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中,，置水浴上蒸發(fā)并不斷加入水,，繼續(xù)蒸發(fā)，直至無(wú)乙醇?xì)馕?，最后加熱?00ml,，趁熱緩緩滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊試紙顯中性，記錄所消耗的體積,，繼續(xù)滴加硫酸溶液（1→2）（約為上述消耗體積的10%）至下層液體澄清,。轉(zhuǎn)移上述溶液至500ml分液漏斗中，用正己烷提取3次,，每次100ml,，轉(zhuǎn)移正己烷層液（保留水相備用）至已恒重的蒸發(fā)皿中，水浴蒸發(fā)近干,，于60℃減壓干燥1小時(shí),，置干燥器中冷卻，精密稱定,。
多元醇 取脂肪酸測(cè)定項(xiàng)下的水相,，用10%氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)pH值至7.0，水浴蒸發(fā)至干,，殘?jiān)訜o(wú)水乙醇150ml,，用玻棒攪拌，如有必要,，將殘?jiān)兴?，置水浴中煮?分鐘,，將上述液體轉(zhuǎn)移至一鋪有濾紙和精制硅藻土的垂熔漏斗中,，濾過(guò)，如此重復(fù)提取3次,，收集濾液至已恒重的蒸發(fā)皿中,，蒸發(fā)近干后,，于60℃減壓干燥1小時(shí)，置干燥器中冷卻,，精密稱定。
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