醫(yī)藥級(jí)阿司帕坦特點(diǎn)2020藥典四部
甜味劑,。阿司帕坦在飲食、食品和甜味佐料及藥物制劑包括片劑,、散劑和維生素制劑中用作強(qiáng)甜味劑。用于調(diào)味及遮蓋不良味道；甜味大致相當(dāng)于蔗糖的180-200倍。不像其他一些甜味劑,，阿司帕坦在機(jī)體內(nèi)可代謝,，并且還有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1g提供大約17KJ（4kcal）的熱量。然而實(shí)際上,，少量的阿司帕坦只能產(chǎn)生很少的營(yíng)養(yǎng)作用
阿斯巴甜學(xué)名為天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯 [7] ,，化學(xué)式為C14H18N2O5 [7] ，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在,，是一種天然功能性低聚糖,，甜度高、不易潮解,、不致齲齒,，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低,，又具有較高的甜度,，可添加于飲料、藥制品或無(wú)糖口香糖中作為糖替代品,。阿斯巴甜的熱量約為16.75kJ/g [6] ,，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以讓人感覺(jué)到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所產(chǎn)生熱量
風(fēng)味增強(qiáng)特性
阿斯巴甜對(duì)某些食品飲料風(fēng)味具有增效作用,，特別是對(duì)酸型水果風(fēng)味。感觀評(píng)定認(rèn)為,，它對(duì)天然香料的增效作用要比對(duì)合成香料好,。應(yīng)用在某些食品上，這種風(fēng)味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少,，還可滿足口香糖之類產(chǎn)品的某些特殊需要,。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時(shí)間要比使用蔗糖的長(zhǎng)4倍,。阿斯巴甜與某些甜度稍小的甜味劑或一些鹽類混合使用時(shí),，易改變其纏綿的甜味特性和口感，在配制食品時(shí)必須注意這一點(diǎn),。
[2] 協(xié)同增效作用
阿斯巴甜可與強(qiáng)力甜味劑或碳水化合物型甜味劑混合使用,，這就進(jìn)一步擴(kuò)大了它的應(yīng)用范圍。當(dāng)阿斯巴甜與碳水化合物型甜味劑（如蔗糖,、果糖或葡萄糖）混合時(shí),，產(chǎn)品能量下降不少而甜味卻沒(méi)有變化。當(dāng)阿斯巴甜與強(qiáng)力甜味劑（如糖精,、甜蜜素,、安賽蜜或甜菊糖）混合使用時(shí)，產(chǎn)品有時(shí)略帶有苦澀味,，這可通過(guò)加大混合物中阿斯巴甜的比例來(lái)改善,，改善程度隨阿斯巴甜的比例增大而增大,。混合甜味劑協(xié)同增效作用與各組成甜味劑所占的比例及食品配料系統(tǒng)有關(guān),。
二氧化鈦 CAS號(hào): 13463-67-7 分子式: O2Ti 分子量: 79.87
二丁基羥基甲苯 分子式 分子量C15H24O 220.35 CAS號(hào)[128-37-0]
甘露醇 CAS號(hào)：87-78-5;69-65-8
固體石蠟 CAS號(hào): 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0
中文名 環(huán)甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊(cè)號(hào) 69430-24-6 EINECS號(hào)為209-136-7
黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29
凡士林 CAS號(hào): 8009-03-8 分子式: C15H15N 分子量: 209.2863
磷酸氫二鉀 CAS號(hào): 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22
尿素漢語(yǔ)拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O 60.06
醋酸鈉CAS號(hào): 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08
氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48 CAS號(hào): 68334-00-9
DL酒石酸CAS號(hào): 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09
聚丙烯酸樹(shù)脂CAS號(hào)：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x
山梨酸鉀 CAS號(hào): 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22
三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335
三乙醇胺CAS號(hào): 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19
松節(jié)油CAS號(hào): 8006-64-2分子式: C12H20O7分子量: 276.283
