中典藥用級L-蘋果酸資質(zhì)全

時間：2019/9/18閱讀：211

中典藥用級L-蘋果酸資質(zhì)全

L-蘋果酸用途

用作氨基酸衍生物的選擇性α-氨基保護(hù)試劑,；多功能合成因子,，用于制備包括κ-阿片受體激動劑、1α,25-二羥基D3類似物和磷內(nèi)酯霉素B在內(nèi)的手性化合物；用于測定蘋果酸脫氫酶的底物

中典藥用級L-蘋果酸資質(zhì)全

L-蘋果酸化學(xué)性質(zhì)

無色結(jié)晶,。熔點(diǎn)℃,，相對密度1.595（20/4℃），沸點(diǎn)約140℃（分解）,。易溶于水,。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚,、0.7ml甲醇,、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯,。具有適宜的酸味,。

L-蘋果酸數(shù)據(jù)

CAS號: 97-67-6

分子式: C4H6O5

分子量: 134.09

EINECS號: 202-601-5

熔點(diǎn) 101-103 °C(lit.)

比旋光度 -2 º (c=8.5, H2O)

沸點(diǎn) 167.16°C (rough estimate)

密度 1.60

折射率 -6.5 ° (C=10, Acetone)

FEMA 2655 | L-MALIC ACID

閃點(diǎn) 220 °C

儲存條件 Store at RT.

DL-蘋果酸的應(yīng)用

DL-蘋果酸作為一種常用的食品添加劑及調(diào)味劑，廣泛用于果凍及以水果為基料的食品,，有助于食物的吸收和改善食欲,。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用,；常用作清涼飲料,、冷食品，加工食品的酸味劑,、劑,，水果飲料等的色調(diào)保持劑。

在非食品工業(yè)方面,，它可用于藥品,、化妝品、金屬清潔劑,，工業(yè)消臭劑和緩沖劑等,。在紡織工業(yè)上用于阻凝劑，熒光增白劑原料等,。隨著DL-蘋果酸在食品及醫(yī)藥工業(yè)方面的作用逐漸為人們所認(rèn)識,，其市場需求量也日益增加。其中在醫(yī)藥方面的應(yīng)用,，*標(biāo)準(zhǔn)對其度提出了高的要求,，因此其合成和精制過程在工業(yè)化生產(chǎn)中有一定的難度。

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