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醫(yī)藥用級倍他環(huán)糊精特點及特點
倍他環(huán)糊精分子具有一個*的分子內(nèi)空腔,?；衔锓肿颖画h(huán)糊精空腔包結(jié)時，大大減少了與周圍環(huán)境的接觸,，可以起到許多特殊的作用，并且在工業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用,。目前已知的作用其有以下幾個方面：
一、使揮發(fā)性物質(zhì)長期保持穩(wěn)定
1. 降低揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)性,，并保持其氣味,、風味,；
2. 將有毒液態(tài)物質(zhì)制成固體，容易保存,、減少毒害；
3. 除去發(fā)臭物質(zhì)的臭氣,，并改善加工和使用條件；
4. 調(diào)節(jié)芳香物質(zhì)和其他揮發(fā)性物質(zhì)的釋放,。
二、使受熱,、光、氧不穩(wěn)定的物質(zhì)穩(wěn)定化
1. 使不耐熱物質(zhì)在高溫中保持穩(wěn)定,；
2. 使紫外線和可見光下不穩(wěn)定性物質(zhì)保持穩(wěn)定；
3. 使易被氧化和分解的物質(zhì)穩(wěn)定,。
三,、改變物質(zhì)的物理,、化學(xué)性質(zhì)
1. 增大難溶或不溶于水的物質(zhì)的難溶度；
2. 防止色素,、熒光變化,；
3. 掩蓋怪味,、苦味，增加物質(zhì)的使用價值,；
4. 易自行分解、潮解,、粘性物質(zhì)穩(wěn)定性的改善,。
四,、水不溶物的乳化、液化,，如油,、脂肪、脂肪酸等的乳化
五,、液態(tài)變固態(tài)，如烴,、醇,、脂,、油、脂肪等
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