醫(yī)藥用級(jí)淀粉和可溶性淀粉的區(qū)別藥典
淀粉(amylum)是一種多糖,。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n,。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體,。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精,、麥芽糖,、葡萄糖、酒精等,,也用于調(diào)制印花漿,、紡織品的上漿、紙張的上膠,、藥物片劑的壓制等,。可由玉米,、甘薯,、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。
可溶性淀粉 ,;所屬類別 : 有機(jī)物
白色或類白色粉末,,無臭無味,。
溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水,。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,,在冷水中即可全溶。常溫下ml水中邊加邊攪,,至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大,。
醫(yī)藥用級(jí)淀粉和可溶性淀粉的區(qū)別藥典
淀粉,,是一種葡萄糖聚合的多糖,由于來源不同沒有固定的分子式,,通常認(rèn)為是不溶于水,,但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯米淀粉(江米面)和綠豆淀粉(冷水溶脹)。
可溶性淀粉一般就是常見的阿爾法淀粉,,即羥基支鏈上被醚化的淀粉陽離子鹽(可溶性淀粉,,確切的說應(yīng)該是水溶性淀粉陽離子鹽,類似于CMC,,羧甲基纖維素鈉鹽),,可以以任意比例溶解于冷水和熱水中,干燥后成為硬脆的薄膜,。