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藥用級碳酸氫鈉醫(yī)用小蘇打使用方法
中文名碳酸氫鈉
英文名Sodium Bicarbonate
別 稱小蘇打,，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉,，重曹,，Baking Soda
化學(xué)式NaHCO?
分子量84.01
CAS登錄號144-55-8
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
碳酸氫鈉 食品 食品工業(yè)用加工助劑 / 一般應(yīng)在制成后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外
碳酸氫鈉 食品 膨松劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
藥用級碳酸氫鈉醫(yī)用小蘇打使用方法
碳酸氫鈉又稱酸式碳酸鈉,、重碳酸鈉,、小蘇打,、重堿,、焙堿，是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性,，后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫,。此外尚有堿化液的作用,。適用于胃酸過多、消化不良及堿化尿液等,；靜脈給藥用于酸中毒,；外用滴耳軟化盯聹；2溶液坐浴用于霉菌性炎,。獸醫(yī)臨床上主要用于治療胃腸卡他性炎癥,、敗血癥和重癥腹瀉、大面積燒傷及中和胃酸和堿化尿液等,。需要注意的是可能產(chǎn)生穿孔的潰瘍病患者忌用,；忌與酸性藥物配伍。另外碳酸氫鈉時會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,，增加胃內(nèi)壓力,，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面,，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險,，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多
使用*
GB 2760-2001：需添加膨松劑的各類食品以GMP為限,；調(diào)制水50mg/kg(以Na計13.7mg,，/kg),。
FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲,、食用酪蛋白酸鹽,，按GMP；奶油及乳清奶油高用量2g/kg(僅用于調(diào)節(jié)pH,，以無水物計),；番茄濃汁，使pH值高于4.3,；熟豌豆罐頭150mg/kg(以鈉計),；其他參照碳酸氫鉀。
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