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了解大氣環(huán)境污染中的餐飲油煙污染的危害

隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,。國內(nèi)許多城市環(huán)境質(zhì)量呈下降態(tài)勢,，環(huán)境污染事故時有發(fā)生。目前在困擾城市環(huán)境保護(hù)的諸多問題中,，餐飲業(yè)油煙污染問題成為與廣大群眾的貼身利益密切相關(guān)的環(huán)保熱點(diǎn)問題之一,，同時又成為城市環(huán)境管理中的難點(diǎn)問題，嚴(yán)格控制餐飲業(yè)油煙污染是建設(shè)一個環(huán)境與社會,、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展,，創(chuàng)造和諧社會的重要措施。以餐飲業(yè)為例,，在城市餐飲業(yè)發(fā)達(dá)地段,，餐飲業(yè)油煙污染是居民投訴和反映最多的環(huán)境問題，而這些問題往往難以得到及時解決和長期有效的控制,。

餐飲油煙是我們每個人日常生活中最常見的污染源之一,，更是每天都對人們產(chǎn)生影響的污染源，一日三餐都圍繞在我們身邊,。油煙是指食物烹飪,、加工過程中揮發(fā)的油脂,、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。煎,、炒、煮,、炸是我們一些基本的烹飪方式,，烹調(diào)時，食用油和食物在高溫條件下,，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物,，其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中，形成油煙,。餐飲油煙的成分比較復(fù)雜,，油煙氣的組成化合物至少有300多種，不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異,，都包含大量有害物質(zhì),。

油煙的危害

1）造成環(huán)境空氣質(zhì)量的下降。

2）對肺部產(chǎn)生不同程度的損害,。

3）對眼睛及喉嚨有刺激作用,。

4）會黏附于皮膚表面，造成毛孔阻塞,，灰暗,、粗糙、形成皺紋,。

5）會黏附于家具表面,，造成泛黃、變黑,，難以清理,。

針對油煙污染，餐飲業(yè)在進(jìn)行油煙治理的同時,，不斷進(jìn)行油煙監(jiān)測,，實(shí)時對油煙污染濃度進(jìn)行監(jiān)管監(jiān)測，保證廚房不再煙熏火燎,，附近居民不再被油煙困擾,，城市空氣的污染源降低。餐飲油煙污染的監(jiān)測與治理,，可以協(xié)助我們減少投訴量,，有利于城市環(huán)境空氣清新，綠色環(huán)保低碳生活,，讓我們的社會更加和諧,。