三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物,，被用作化工原料,。主要用于生產(chǎn)三聚氰胺 -甲醛樹脂，廣泛用于木材加工,、塑料,、涂料、造紙,、紡織,、皮革、電氣,、醫(yī)藥等行業(yè),，目前是重要的尿素后加工產(chǎn)品。具毒性,，不可用于食品加工或食品添加物,。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,，膀胱,、腎部結石,，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。

食品工業(yè)中常常需要測定食品的蛋白質含量,，由于直接測量蛋白質技術上比較復雜,，所以常用凱氏定氮法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量,。由于三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子,，所以如果被人為添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象。

2008年“三鹿奶粉三聚氰胺"事件后,，國家陸續(xù)出臺三聚氰胺檢測標準： GB/T22388-2008《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》,，GB/T22400-2008《原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法》。依利特公司可提供符合以上標準的三聚氰胺柱,。