化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
冠亞牌GYW-1系列食品月餅水分活度測試儀廣泛應用于月餅餡料,、桂花月餅餡、梅干月餅餡,、五仁餡料,、豆沙餡料、玫瑰餡料,、蓮蓉餡料,、冰糖餡料、白果餡料,、肉松餡料,、黑芝麻餡料、火腿月餅餡料,、棗泥餡料等及月餅,、蛋黃月餅、冰皮月餅京式月餅,、廣式月餅,、滇式月餅、潮式月餅,、蘇式月餅,、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅,、衢式月餅,、秦式月餅、晉式月餅等水分活度快速測試,。
詳細介紹
食品月餅水分活度測試儀注意事項
(1)將儀器放于平穩(wěn)操作臺,，并處于實驗室環(huán)境下。
(2)安裝測量探頭,、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據(jù)需要安裝),。
(3)接通電源，開啟儀器總開關,，儀器啟動,，可通過面板開關機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關閉。如使用完畢或長期不使用請關閉電源總開關,。
(4)打印機可直接通過配套串口線連接實現(xiàn)供電和數(shù)據(jù)傳輸功能,，無需外部單獨供電。打印機設有單獨電源開關,，使用時請檢查開關是否開啟,。
(5)使用上位機功能，需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機,。
(6)測試結束后取一干凈的樣品皿,，放入干燥劑，將樣品皿放入測量腔體內(nèi),，合上測量腔體上蓋,
(7)電壓的穩(wěn)定性,，樣品的均勻性
食品水分活度介紹
食品中的水可分為結合水和自由水兩類，自由水能被微生物所利用, 結合水則不能,。食品中水分含量,，不能說提出了水分活性( 亦稱水分活度,Water activity) 的概念。水活度是吸濕物質(zhì)在很小的密閉容器內(nèi)與周圍空間達到平衡時的相對濕度,，用aw表示,。水活性測量主要用在食品行業(yè)，常用來檢測產(chǎn)品的保質(zhì)期和質(zhì)量,。
