餡料水分含量測定儀檢定原理

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS系列餡料水分含量測定儀檢定原理/介紹步聚能夠快速測定漿料,、粉末,、膏狀,，纖維，片材等各種形態(tài)樣品的水分含量及固含量測試,，在水分及固含量檢測領(lǐng)域中不僅提供一種快速烘干結(jié)構(gòu)的水分議,，并取得一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備證書。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數(shù),、條件設(shè)定等，實(shí)現(xiàn)了無需人員培訓(xùn),，人員看護(hù),、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程，自動模式,；看說明書或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌握并操作,，同時根據(jù)說明書上的提示，即可簡單處理設(shè)備工作中出現(xiàn)的各類現(xiàn)象,。

月餅餡料為什么要檢測水分含量呢?

  在食品月餅加工中,，如果食品餡料的折光度低，水分含量高,，會導(dǎo)致餡料軟,，如烘培月餅，糕點(diǎn)時容易出現(xiàn)大腳問題,，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%,。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰,、塌陷漲腰,、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點(diǎn)會出現(xiàn)餅皮下泄,、花紋不清,，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高,，在烘培過程中餅皮受熱,、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌,！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低,，整個測量時間就會加長,，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去,，得出過高的數(shù)據(jù)，重復(fù)性不理想,，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn),，國標(biāo)號為：GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對比測試，冠亞牌CS系列食品月餅水分測定儀測量時間短,，操作簡單,，準(zhǔn)確性高，得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可,，其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用,，減少人力、物力的浪費(fèi),，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，得到了月餅企業(yè)的。

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