冠亞牌CS系列水果餡料水分檢測(cè)儀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算公式應(yīng)用于月餅餡料,蔬菜餡料,鮮花餡料,豆沙餡料,堅(jiān)果餡料,蓮蓉餡料,肉松餡料,芝麻餡料,玫瑰花餡料,蛋黃餡料,京式月餅,廣式月餅,滇式月餅,潮式月餅,蘇式月餅,臺(tái)式月餅,港式月餅,徽式月餅,衢式月餅,秦式月餅,晉式月餅等水分含量測(cè)定,。

餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

 在食品月餅加工中,，如果食品餡料的折光度低,，水分含量高,，會(huì)導(dǎo)致餡料軟,，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%,。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰,、塌陷漲腰,、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄,、花紋不清,，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量；水分含量過(guò)高,，在烘培過(guò)程中餅皮受熱,、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌,！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,，在快速水份測(cè)定方式中，如是選擇的溫度過(guò)低,，整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),，如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過(guò)高的數(shù)據(jù),，重復(fù)性不理想,，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，國(guó)標(biāo)號(hào)為：GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，冠亞牌CS系列食品月餅水分測(cè)定儀測(cè)量時(shí)間短,，操作簡(jiǎn)單,，準(zhǔn)確性高,，得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可，其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用,，減少人力,、物力的浪費(fèi)，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，得到了月餅企業(yè)的,。水果餡料水分檢測(cè)儀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算公式

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS系列水果餡料水分檢測(cè)儀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算公式能夠快速測(cè)定漿料、片材,、粉末,、顆粒、膏狀,、纖維等各種材料中水分含量,，設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù),、條件設(shè)定等,，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果：樣品重量,、含水量,、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等,；無(wú)需人員看護(hù),、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程：獲得一種農(nóng)林類產(chǎn)品的水分檢測(cè)裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備等證書(shū)，符合GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),。對(duì)樣品進(jìn)行快速,、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干,。整個(gè)測(cè)量過(guò)程,，應(yīng)用了國(guó)際烘箱干燥法原理，測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的一致性,，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定,，一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng),。