在糖果制品中，還原糖和水分是檢測糖果質量的重要理化指標之一,，當水分和還原糖的含量偏高的時，糖果很輕易吸潮,，易使糖果發(fā)霉變質,，不耐貯存，縮短貨架時間,；當水分和還原糖的含量過低時,，糖果輕易失水干縮，使產品發(fā)硬,；太高又輕易發(fā)軟,、出水，不輕易凝聚成型,。一般情況下還原糖控制在18.0﹪～22.0﹪之間,，水分控制在15﹪～18﹪之間，所以水分的檢測對于出產加工制糖的行業(yè)尤其重要,，那怎樣才能快速快速,，準確的檢測出糖果的含水率呢？小編教你怎么用國標干燥失重法快速水分檢測儀檢測糖果的含水量,。

 

糖果水分測定操作方法：

*步：按校準鍵,，放砝碼，自動校準,。（定期效準,，不用每天開機效準）

第二步：取樣，按測試鍵開始工作

第三步：儀器加熱中,，儀器正在顯示丟失的水分值,。

第四步：測定結束,，儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)

第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量

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糖果水分測定儀