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豆粕水分檢測儀用法及豆粕摻假鑒別方法
閱讀：1814 發(fā)布時間：2017-9-26豆粕摻假鑒別方法：
豆粕中常見的摻雜物有碎玉米,、玉米皮,、花生殼粉,、貝殼粉、石粉,、術屑,、淀粉、玉米胚芽粕,、麩皮等,。對蛋白質飼料原料zui常規(guī)的檢測就是測定其粗蛋白含量，凱氏定氮法被規(guī)定為粗蛋白含量的標準檢測方法,。這一方法優(yōu)點是檢測方法簡便,、快速，檢測設備簡單、成本低廉;缺點是所檢測蛋白質只是一個粗略估算,，不是真正意義上的蛋白質含量,，更不能檢測出蛋白質各種氨基酸實際含量。這一不是之處給飼的摻假創(chuàng)造了條件,，如摻假者在產品中摻入含氮物質,，采用此法是不能明確檢測出是否摻假，因此需以下幾種方法配合其檢測,。
2.1 外觀鑒別法：
對飼料的形狀,、顆粒大小、顏色,、氣味,、質地等指標進行鑒別。豆粕呈片狀或粉狀,。有豆香味,。純豆粕呈不規(guī)則碎片狀，淺黃色到淡褐色,，色澤一致,，偶有少量結塊，聞有豆粕固有豆香味,。如果顏色灰暗,、顆粒不均、有霉變氣味的,，則不是好豆粕,。如摻入了沸石粉、玉米等雜質后,，其顏色淺淡,，色澤不一，結塊多,，可見白色粉末狀物,，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味,。如果把樣品粉碎后,，再與純豆粕比較，色差更是顯而易見,。在粉碎過程中,，假豆粕粉塵大,，裝入玻璃窗口中粉塵會粘附于瓶壁,，而純豆粕無此現(xiàn)象。另外,，用牙咬豆粕發(fā)粘,，玉米粉則脆而有粉末,。
2.2 水浸鑒別法：
取需檢驗的豆粕少許，按1:10加水,，在玻璃杯中浸泡2～3h,，然后用手輕輕搖晃后觀察玻璃杯底部是否有礦物質沉淀，如有則證明有摻假,。
2.3 顯微鏡檢查法：
取待檢樣品和純豆粕樣品各一份,，置于培養(yǎng)皿中，并使之分散均勻,，分別放于顯微鏡下觀察,。在顯微鏡下可觀察到純豆粕外殼內外表面光滑，有光澤,，并有被針刺時的印記,，豆仁顆粒無光澤，不透明,，呈奶油色;玉米粒皮層光滑,，半透明，帶有似指甲紋路和條紋,，這是玉米粒區(qū)別于豆仁的顯著特點,。另外，玉米粒的顏色也比豆仁深,，呈桔紅色,。
2.4 碘酒鑒別法：
取少許豆粕(餅)放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平,，在其上面滴幾滴碘酒,，過1min，其中若有物質變成藍黑色,，說明摻有玉米,、麩皮、稻殼等,。
2.5容重測量鑒別法：
飼料原料都有一定的容重,，如果有摻雜物，容重就會發(fā)生改變,。因此,，測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法：用四分法取樣,，然后將樣品非常輕而仔細地放入1000mL的量筒內,，使之正好到1000mL刻度處，用匙子調整好容積，然后將樣品從量筒內倒出并稱量,。每一樣品重復做3次,，取其平均值為容量，單位為g/L,。一般純大豆粕容重為594.1～610.2g/L,，將所測樣品容重與之相比，若超出較多,，說明該豆粕摻假,。
2.6快速水分檢測儀鑒別法：
傳統(tǒng)烘箱法測試水份，因時間長,、操作繁瑣,，往往不能很快的檢測出樣品的水份含量，而指導生產工藝,。但是深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)的新一代快速水分測定儀則具有無易耗品,，時間短，操作簡單,，攜帶方便,，全自動測試，工作效率高,，性能穩(wěn)定,，測試等優(yōu)點，可以在短時間內,、準確快速的測試出飼料的水份含量,。
《冠亞牌》系列快速水分測定儀采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器,。水分測定儀在測量樣品重量的同時,，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,?？焖偎譁y定儀與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥,，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,。儀器操作簡單,，測試準確,，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見,，分別可顯示水分值，樣品初值,，終值,，測定時間，溫度初值,，zui終值等數據,，并具有與計算機，打印機連接功能,。
