水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏,、貿(mào)易與食用,。肉類水份含量過高，細菌,、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重,，造成直接經(jīng)濟損失,，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),，并引起脂肪氧化,。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理,、食品安全檢測的一個重要項目,。

干燥失重法肉類快速水份測定儀應用領域

  干燥失重法肉類快速水份測定儀可廣泛應用于牛肉、注水牛肉,、豬肉,、注水豬肉、冷凍肉,、肉松,、肉干等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。

干燥失重法肉類快速水份測定儀原理：

  肉類水分檢測儀采用熱解重量原理設計的，是深圳市冠亞電子科技公司生產(chǎn)的一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器,。肉類水分檢測儀在測量樣品重量的同時,，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比,，鹵素加熱可以zui短時間內(nèi)達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥,，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法,。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

干燥失重法肉類快速水份測定儀操作步驟;

*步：按校準鍵,，放砝碼,，自動校準。（定期效準,，不用每天開機效準）
第二步：取樣,，按測試鍵開始工作。
第三步：儀器加熱中,，儀器正在顯示丟失的水分值,。
第四步：測定結束，儀器顯示終水分值,，記錄數(shù)據(jù)
第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量

 

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干燥失重法肉類快速水份測定儀