水分含量直接影響畜禽鮮肉加工,、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用,。肉類(lèi)水份含量過(guò)高,，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的變質(zhì),；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失,，而且影響肉的顏色,、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化,。近年來(lái),，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大,，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多,，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害,。因此檢測(cè)肉類(lèi)水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目,。

干燥失重法肉類(lèi)快速水份測(cè)定儀應(yīng)用領(lǐng)域

  干燥失重法肉類(lèi)快速水份測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉,、注水牛肉、豬肉,、注水豬肉,、冷凍肉、肉松,、肉干等一切需要快速測(cè)定水分的肉類(lèi)行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中,。

干燥失重法肉類(lèi)快速水份測(cè)定儀原理：

  肉類(lèi)水分檢測(cè)儀采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是深圳市冠亞電子科技公司生產(chǎn)的一種新型肉類(lèi)行業(yè)水分檢測(cè)儀器,。肉類(lèi)水分檢測(cè)儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí),，紅外線(xiàn)加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中,，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,，鹵素加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法,。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,。

干燥失重法肉類(lèi)快速水份測(cè)定儀操作步驟;

*步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼,，自動(dòng)校準(zhǔn),。（定期效準(zhǔn)，不用每天開(kāi)機(jī)效準(zhǔn)）
第二步：取樣,，按測(cè)試鍵開(kāi)始工作,。
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值,。
第四步：測(cè)定結(jié)束,，儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)
第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個(gè)樣品的測(cè)量

 

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干燥失重法肉類(lèi)快速水份測(cè)定儀