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冠亞水分儀教你夏糧安全存儲(chǔ)技巧與分析
閱讀：942 發(fā)布時(shí)間：2017-7-19冠亞水分儀資訊：
驕陽似火,，又到了夏糧收獲的季節(jié),，在收貨后，夏糧的安全儲(chǔ)存也是重中之重,。本文以小麥為例,，分析一下夏糧的安全儲(chǔ)存方法。
小麥,，屬禾本科植物,，是主要糧食作物之一,，在我國得到了廣泛的種植，分為冬小麥與春小麥,，其質(zhì)量與安全儲(chǔ)存關(guān)乎到國計(jì)民生,，歷年都是社會(huì)各界關(guān)心的問題之一。下文從小麥的質(zhì)量和安全儲(chǔ)存技巧兩個(gè)方面進(jìn)行分析,。
小麥質(zhì)量
根據(jù)GB 1351-2008所述,，小麥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾點(diǎn)：容重、不完善粒,、雜質(zhì),、水分、色澤,、氣味,、硬度。具體標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法如下:
1,、容重：小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,，以克每升（G/L）表示。檢測(cè)方法,，可使用小麥容重器,，容重等級(jí)分為5級(jí)，1級(jí)≥790,；2級(jí)≥770,；3級(jí)≥750；4級(jí)≥730,；5級(jí)≥710,。
2、不完善粒：受到損傷但尚有使用價(jià)值的小麥顆粒,，包括蟲蝕粒,、病斑粒、破損粒,、生芽粒和生霉粒,。檢測(cè)方法：一般按照GB/T 5494-2008,，采取人工抽樣篩選,。
3、雜質(zhì)：除小麥粒以外的其他物質(zhì),，包括篩下物,、無機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。檢測(cè)方法：一般按照國標(biāo)GB/T 5494-2008,，采取儀器篩選和人工篩選相結(jié)合,。
4,、水分：水分是影響小麥粒的收購、儲(chǔ)存的重要因素之一,。檢測(cè)方法：一般采用快速水分測(cè)量儀,。
（圖為冠亞WL-01LS型小麥水分儀在工作中）
5、色澤,、氣味：一批小麥固有的綜合顏色,、色澤和氣味。檢測(cè)方法：人工根據(jù)小麥應(yīng)用的色澤和氣味進(jìn)行判定正?；虿徽?。
6、硬度：小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力,。檢測(cè)方法：小麥硬度測(cè)定儀,。
小麥成熟之后，就到了收購的季節(jié),，在收購過程中,，小麥的不完善粒和雜質(zhì)對(duì)通過觀察基本可以判定，容重,、水分和硬度需要通過專業(yè)的儀器來檢測(cè),，一般來說，對(duì)收購價(jià)格產(chǎn)生直接影響的有容重,、水分和硬度,，其中又以水分為主。根據(jù)研究表明,，水分對(duì)小麥粒的容重和硬度有直接的影響,，水分與容重呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，與硬度在一定范圍內(nèi)呈正相關(guān)關(guān)系,。在某種情況下,，可以說小麥粒的含水率直接決定了小麥粒的質(zhì)量優(yōu) 劣。
小麥安全儲(chǔ)存技巧
新小麥的五個(gè)儲(chǔ)存特點(diǎn)
1,、吸濕性強(qiáng),，水分含量高。小麥無外殼保護(hù),，種皮較薄,，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強(qiáng),，若小麥粒入庫前含水量超標(biāo),，會(huì)導(dǎo)致捂種、霉 變,，直接影響到小麥粒的儲(chǔ)存,。
2,、后熟期長。小麥后熟期較長,，品種不同,，后熟期長短也不同。大多數(shù)品種后熟期從兩周至兩個(gè)月不等,。含水量適宜的小麥,，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所改善,，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性還有所提高,。
3、較耐高溫,。小麥具有較強(qiáng)的耐熱性,。水分17％時(shí)的小麥，在溫度不超過46℃時(shí)進(jìn)行干燥,；或水分在13％以下時(shí),，曝曬溫度不超過54℃，酶活性不會(huì)降低,，發(fā)芽力仍然得到保持,。
4、具有耐儲(chǔ)性,。小麥zui大的優(yōu)點(diǎn)是具有較好的耐儲(chǔ)性,。完成后熟的小麥，呼吸作用微弱,，比其它谷類糧食都低,。正常的小麥，水分在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)（12.5％）,，在常溫下一般可儲(chǔ)存3~5年或低溫（15℃）儲(chǔ)藏5~8年,。
5、易受蟲害,。小麥?zhǔn)强瓜x性差,、染蟲率較高的糧種。除少數(shù)豆類專食性蟲種外,，小麥幾乎能被所有的儲(chǔ)糧害蟲侵染,，其中以玉米象、麥蛾等危害zui嚴(yán)重,。小麥成熟,、收獲、入庫正是夏季,，正值害蟲繁育,、發(fā)生zui適階段，入庫后氣溫高,，若遇陰雨,，就造成害蟲非常適宜的繁育條件。
結(jié)語
小麥能否安全儲(chǔ)藏,，取決于糧食的質(zhì)量和水分含量,，其中又以水分含量為主，在收購和儲(chǔ)藏過程中要嚴(yán)格檢測(cè)控制小麥的含水量,，防止因含水量過高引起的質(zhì)量和儲(chǔ)藏問題,。同時(shí)，新小麥在收貨后必須曬干揚(yáng)凈,，保證儲(chǔ)藏質(zhì)量,。
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