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大米的霉變竟然是因為水份
閱讀：2045 發(fā)布時間：2016-1-5大米為什么會霉變：
在大米加工企業(yè)中,，導(dǎo)致大米品質(zhì)劣變的原因很多,，自身生理代謝,、溫濕度不當(dāng)及微生物污染等都是造成米粒變質(zhì)的因素,，但相關(guān)研究表明在眾多因素中水分對大米品質(zhì)的影響至關(guān)重要,。當(dāng)大米水分較高時，一方面米粒自身代謝旺盛,，品質(zhì)下降,；另一方面較高的水分活度會促使霉菌,、蟲害滋生，加速營養(yǎng)物質(zhì)分解,，進一步降低食用安全性,；更讓人擔(dān)憂的是若水分含量高，即使儲藏溫度低,，微生物在緩慢代謝過程中產(chǎn)生的熱量也足以提升內(nèi)部溫度,，從而加速真菌繁殖；相反當(dāng)大米水分含量較低時,，微生物會因為水分活度低而處于枯竭狀態(tài),，即使溫度合適，真菌也難以生長,。因此,，在大米的貯藏過程中，水分含量的多少直接影響著大米的儲存時間,、保存品質(zhì)及食用安全,，這也是國標(biāo)GB1354-86如此強調(diào)水分指標(biāo)的原因,。一般企業(yè)行業(yè)普遍運用冠亞大米水分測定儀來快速檢測樣品中的水份含量,。
產(chǎn)品介紹：
《冠亞牌》大米水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定,、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測定儀器,。該儀器引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓(xùn),，自動校準(zhǔn)功能,、自動測試模式，取樣,、干燥,、測定一機化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器,，zui短時間內(nèi)達到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高,、時間短,、無耗材、操作簡便,，不受環(huán)境,、時漂、溫漂因素影響,，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點,。客戶可根據(jù)所測樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間,，片狀、顆粒,、粉末一機操作,，且檢測效率、測試準(zhǔn)確度遠遠高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法,。
《冠亞牌》大米水分測定儀是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器,，目前已被廣泛引用于各個行業(yè)水分監(jiān)控及院校科研等領(lǐng)域,，如燦米,、糯米、旱稻,、早稻,、水稻、玉米等各種大米的水分檢測儀,。