水分對肉類的影響：

  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏,、貿易與食用,。動物性制品種類繁多，主要有肉制品,、蛋制品,、奶制品等。動物性制品由于蛋白質含量高,、水分含量較大,，細菌、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的變質,；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失,，而且影響肉的顏色,、風味和組織狀態(tài)，引起脂肪氧化,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的質量要求越來越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害,。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目,。 

制造商（產地：深圳）

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號：

SFY-30R肉類水分測定儀,、肉類水分儀

 

肉類水分速測儀使用說明書/使用方法:

1、把儀器放在平面的試驗臺上（注：試驗臺無振動,、周圍無風吹,、無磁場、無對儀器有干擾的因素等）,；

2,、然后輕輕的掀開加熱筒，放上三角架放和樣品盤

3,、連接電源開機,，儀器開始自檢,；

4、對儀器進行校準,，校準的方法：按校準鍵,，儀表顯示此時把砝碼放在稱量盤上，儀器顯示重量此時校準完成,；

5,、取樣品均勻地放在稱量盤上；

6,、合上加熱筒,，接著按測試鍵，加熱燈亮,，儀器進行測試,；

7、在測定水分過程中,，溫度窗口顯示溫度,；

8、水分測定完成后,，儀器自動停止加熱,，并發(fā)出報警聲，水分值被鎖定顯示在數(shù)據(jù)窗口,，記下水分值,；若此時要觀查其它數(shù)據(jù)，可按顯示鍵依次查看,。

9,、如連接打印機，可直接按打印鍵打印出水份值,。

本頁關鍵詞：

肉類水分測定儀