水分對肉類的影響：

  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工,、儲藏、貿(mào)易與食用,。動物性制品種類繁多，主要有肉制品,、蛋制品,、奶制品等。動物性制品由于蛋白質(zhì)含量高,、水分含量較大，細菌,、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重,，造成直接經(jīng)濟損失,，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),，引起脂肪氧化,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害,。因此檢測肉類水分含量成為工商管理,、食品安全檢測的一個重要項目,。 

制造商（產(chǎn)地：深圳）

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號：

SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀

 

肉類水分速測儀使用說明書/使用方法:

1,、把儀器放在平面的試驗臺上（注：試驗臺無振動,、周圍無風吹、無磁場,、無對儀器有干擾的因素等）,；

2,、然后輕輕的掀開加熱筒，放上三角架放和樣品盤

3,、連接電源開機,，儀器開始自檢；

4,、對儀器進行校準,，校準的方法：按校準鍵，儀表顯示此時把砝碼放在稱量盤上,，儀器顯示重量此時校準完成,；

5、取樣品均勻地放在稱量盤上,；

6,、合上加熱筒，接著按測試鍵,，加熱燈亮,，儀器進行測試；

7,、在測定水分過程中,，溫度窗口顯示溫度；

8,、水分測定完成后,，儀器自動停止加熱，并發(fā)出報警聲,，水分值被鎖定顯示在數(shù)據(jù)窗口,，記下水分值；若此時要觀查其它數(shù)據(jù),，可按顯示鍵依次查看,。

9、如連接打印機,，可直接按打印鍵打印出水份值,。

本頁關(guān)鍵詞：

肉類水分測定儀