檢測肉制品水分活度的原因主要有以下幾點：

食品安全：水分活度是確定貯藏期限的一個重要因素,。當溫度,、酸堿度和其他幾個因素影響產品中的微生物快速生長的時候,，水分活度可以說是控制腐敗最重要的因素?？偟内厔菔?，水分活度越小的食物越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)腐敗變質現(xiàn)象2,。

保質期計算：利用水分活度的測試,，可以控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質期,，已逐漸成為食品,、醫(yī)藥、生物制品,、糧食,、飼料、肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標,。

品質控制：水分活度對食品的保存非常重要。有多種方法保存食品,，例如鹽制,、糖漬,、干燥和凍干，能減少產品中的濕度對微生物的影響,。以上所有方法增加了食品的滲透壓,，這也意味著水分活度的降低。

綜上所述,，檢測肉制品的水分活度對于保障食品安全,、延長保質期以及控制產品質量具有重要意義。國內目前生產水分活度儀的廠家,，有深圳冠亞水分儀科技有限公司,，生產有各種規(guī)格水分活度儀，產品操作方便簡單,。

水份活度檢測的意義

任何產品中“游離"或可用水會影響產品的質量和保質期,。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要,。如果產品中水分過多,，就會有微生物生長和水遷移的風險。這可能導致結塊,、一致性或味道改變,、營養(yǎng)減少或產品價值受影響，以及儲存和保質期縮短,。

測量水活性使得生產和保存過程監(jiān)測,、控制和優(yōu)化成為可能，以確保對水分敏感的產品的物理,、化學和微生物穩(wěn)定性,。

冠亞牌肉制品水分活度儀產品介紹：

 深圳冠亞采用技術研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式,，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,，全程觸控式操作模式，分析過程中,，可實時展現(xiàn)樣品溫度,、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化,，而且整個測試過程中全自動完成,，分析完畢后，自動語音報警,，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù),，并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護,、維護實驗過程,。專用的微型打印機在實驗結束后,，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù)，以便長久保存,。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印,。

   設備專業(yè)的設計，具有性能穩(wěn)定,，檢測精度高,，測量時間短，操作簡便的特點,。通過觸摸彩屏顯示,，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面,?？砷_啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右,，可根據(jù)被測物不同進行時間設定,。校正周期長，無需頻繁校正,。同時帶有打印輸出功能,、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。

可以廣泛應用到可以檢測各種食品、化妝品,、糖果,、乳制品、脂肪,、油和乳化脂肪制品,、冷凍飲品、水果,、蔬菜,、豆類、食用菌,、藻類,、堅果以及籽類等、可可制品,、巧克力和巧克力制品以及糖果,、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品,、水產品及其制品,、蛋及蛋制品,、甜味料,、調味品、特殊營養(yǎng)食品,、飲料類,、酒類、果凍,、茶葉,、咖啡、膠原蛋白腸衣,、膠囊,、酵母類制品、油炸食品,、膨化食品等行業(yè),。

冠亞牌肉制品水分活度儀技術指標

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2,、 分辨率：0.001AW

3,、 重復性：≤0.005AW

4、 測試通道：1-4（可選,，常規(guī)單通道）,，價格不同請咨詢銷售；

5,、 溫度分辨率：0.1℃

6,、 試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱

7,、 測試模式：多種

8,、 屏幕亮度：可調整屏幕亮度

9、 時間：可調整

10,、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設置功能

11,、雙重校準功能：飽和鹽溶液多點校準，根據(jù)室溫校準設備溫度

12,、數(shù)據(jù)存儲：自動存儲

13,、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語音播報：自帶

15,、打印功能：微型打印機可隨時打印數(shù)據(jù)

17,、測試界面顯示：樣品名稱、溫度曲線、活度曲線,、溫度值,、活度值、測試模式

18,、恢復出廠設置：具備

19,、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

20、供電電壓：交流220V

21,、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

公司簡介：

深圳市冠亞技術科技有限公司成立于2004年,，注冊資金叁仟萬，是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀,、微波水分儀,、水分活度儀、紅外線水分儀與熱失重試驗機研制,、開發(fā),、制造以及銷售的高新技術集團公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設備的研發(fā),，目前擁有自主知識產權產品已達幾十項,，同時擁有數(shù)10幾項知識產權證書，公司參與起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布）,，并與吉林大學科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心,。

深圳市冠亞技術科技有限公司參與起草發(fā)布的《水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程》。冠亞水分儀作為國內的水分儀研發(fā)廠家,，產品目前遍布高校政府,、科研機構、學校,、第三方檢測單位,、企業(yè)集團、個體戶收購,、國家儲備糧等,，“產品質量好、服務專業(yè)及時""受到了廣大用戶的一直好評,。

 

冠亞集團秉承“以質量求生存,、以創(chuàng)新拓發(fā)展"的戰(zhàn)略精神理念，致力成為全球具影響力的精密設備制造企業(yè),。

集團發(fā)展歷程：

2004年冠亞在深圳成立

2009年長春分公司成立

2012年沈陽分公司成立

 

核心科技：自主品牌 深圳冠亞,、中國制造、專業(yè)研發(fā),、 技術保障

運輸保證:優(yōu)質EPE珍珠棉緩沖材料,、牛皮瓦楞紙,、設計的專用包裝確保儀器運輸中無損壞。

售后保證:儀器免費保修一年,終身維護 值得信賴

地址：深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)區(qū)25棟1段3層,。

如需了解更多冠亞水分儀的產品信息,，請致電：深圳市冠亞技術科技有限公司

 肉制品水分活度儀作用及原理