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果醬水分活度測(cè)試儀產(chǎn)品介紹

1.采用高精度美國(guó)進(jìn)口傳感器.檢測(cè)精度高,具有性能穩(wěn)定.

2.專業(yè)的人性化設(shè)計(jì),，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.

3.測(cè)量時(shí)間短,，操作簡(jiǎn)便。

4.實(shí)時(shí)打印輸出功能,、曲線繪制功能,。

5.可開啟多通道同時(shí)測(cè)量,，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。

6.能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。

配置:主機(jī)一臺(tái)

     測(cè)量傳感器:一個(gè)

     樣品皿:10個(gè)

     分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶

     玻璃棒:一個(gè)

     鑷子:  一把

     不銹鋼樣品勺:一把

      樣品刷:  一把

     主機(jī)電源線:一根

     打印機(jī):一臺(tái) 

     打印機(jī)串口線:一根

     說(shuō)明書:  一份

     保修卡:  一份

水活度對(duì)食品的影響

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,，是酶和微生物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。 水在產(chǎn)品中，比如食物,，被限制在不同的成分中,，如蛋白質(zhì)、鹽,、糖,。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,，能夠蒸發(fā)的水汽就越少,，所以產(chǎn)品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高,，平衡相對(duì)濕度就一定大,，微生物就一定更活躍。水活性對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物,，香味保持）,，對(duì)粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定,，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響,。