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水果餡料水分活度檢測儀使用視頻
閱讀：200 發(fā)布時間：2024-7-15水分活度對食品的影響:
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),，對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值,，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,，在的HACCP食品安全和風味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標準之一,，近年來，美國,、日本等發(fā)達國家已將其列為食品檢測項目,。樣品中的“自由水"可以被有害微生物-如細菌和霉菌的生長所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),，而且也影響如化學/生化反應(yīng)（如美拉德反應(yīng)）,，下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響：
-微生物的穩(wěn)定性（生長）化學穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色、口味和營養(yǎng)價值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲和包裝
-溶解性和質(zhì)地
深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀,，采用多種分析測試模式,，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式,，分析過程中，可實時展現(xiàn)樣品溫度,、活度值曲線以及活度值,、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化,，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后,，自動語音報警,，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù)，并同時存儲測試數(shù)據(jù),。無需人員看護,、維護實驗過程。專用的微型打印機在實驗結(jié)束后,，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù),，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印,。
設(shè)備專業(yè)的設(shè)計,，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高,，測量時間短,，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實現(xiàn)了友好的人機交互界面?？砷_啟多個通道同時測量,，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定,。校正周期長,，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能,、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。
