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水分含量是食品加工企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo)，以餡料為例，在食品月餅加工中,，如果食品餡料的折光度低，水分含量高,，會(huì)導(dǎo)致餡料軟,，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%,。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰,、塌陷漲腰,、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄,、花紋不清,，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量；水分含量過(guò)高,，在烘培過(guò)程中餅皮受熱,、下泄,；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低,，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準(zhǔn)確快速為用戶解決測(cè)水問(wèn)題,。

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS系列食品月餅水分測(cè)定儀能夠快速測(cè)定漿料,、粉末、膏狀,，纖維,，片材等各種形態(tài)樣品的水分含量及固含量測(cè)試，在水分及固含量檢測(cè)領(lǐng)域中不僅提供一種快速烘干結(jié)構(gòu)的水分議,，并取得一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備證書,。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù),、條件設(shè)定等,，實(shí)現(xiàn)了無(wú)需人員培訓(xùn)，人員看護(hù),、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程,，自動(dòng)模式；看說(shuō)明書或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌握并操作,，同時(shí)根據(jù)說(shuō)明書上的提示,，即可簡(jiǎn)單處理設(shè)備工作中出現(xiàn)的各類現(xiàn)象。