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冠亞GYW-1F火腿水分活度測(cè)定儀是我公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物,、液態(tài)物)水分活度檢測(cè)的儀器,。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器,，通過(guò)專業(yè)的設(shè)計(jì),，具有性能穩(wěn)定,，檢測(cè)精度高,，測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),。通過(guò)觸摸彩屏顯示,，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面,?？砷_啟四個(gè)通道同時(shí)測(cè)量，測(cè)量或校正時(shí)間幾分鐘左右,，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定,。校正周期長(zhǎng)，無(wú)需頻繁校正,。同時(shí)帶有打印輸出功能,、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。

水分活度測(cè)量方法可以分為冰點(diǎn)法、擴(kuò)散法及平衡相對(duì)濕度法,。冰點(diǎn)法是根據(jù)樣品冰點(diǎn)的降低值及含水量而測(cè)定水分活度,，在實(shí)際應(yīng)用中比較少見(jiàn)。擴(kuò)散法的原理是樣品放在康氏微量擴(kuò)散皿中,，在密封和恒溫條件下,，分別測(cè)定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達(dá)平衡時(shí)樣品吸收或失去水的質(zhì)量,。因此，利用該法進(jìn)行測(cè)量需要稱重,、作圖和求解,，步驟繁瑣與耗時(shí)，無(wú)法直接得到測(cè)量結(jié)果,，在實(shí)際應(yīng)用中也很少見(jiàn),。