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烘焙食品水分含量檢測儀使用注意問題
閱讀：277 發(fā)布時間：2024-4-28烘焙食品水分含量檢測儀使用注意問題
1.在測定水分過程中,，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
2.測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整,，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應(yīng)盡量薄，利于水分蒸發(fā),。
3.在測定水分過程中,，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。
4.由于該儀器稱重系統(tǒng)為精密設(shè)備,，尤其傳力部分特別怕重壓,，沖擊，因而在每次取,，放稱量盤時盡量用托架,，若用手進行取，放稱量盤應(yīng)輕取,，輕放,。
5.測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架,，以免燙手,。托架在放入儀器中不應(yīng)碰到稱重支架與稱量盤。
6.測定后須待稱量盤冷卻后,，再放入下一個試樣,。
7.每次測定前，儀器重量顯示必須為零,。
8.測定完成后,，待稱量盤冷卻后再進行清理。
9.每次測定間隔時間必須大于5分鐘
早期人們判斷物品水分含量高低（即干燥程度）的方法是通過人的感官進行定性判斷,，比如用手摸可以感覺這個樣品比那個樣品更干燥一點,。到19世紀隨著產(chǎn)品的工業(yè)化開始，人們需要更精確的判斷產(chǎn)品水分含量,，即定量分析產(chǎn)品的水分含量,，因此，儀器檢測逐漸進入各行各業(yè)的水分分析,。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法,。
烘箱干燥法是目前的水分檢測技術(shù)，而且是許多行業(yè)水分檢測的國標法,；首先在天平上稱取樣品的初始重量,，然后放入烘箱進行加熱，并將樣品中的水分及相應(yīng)揮發(fā)份蒸發(fā)出來,，再在天平上稱取其干燥后的重量,，并進行計算得出樣品的含水量。
由于烘箱干燥法利用的是空氣對流熱,，其熱效率相對較低,，因此該方法檢測速度慢，一個測量需要幾個小時甚至更長,，隨著工業(yè)化的快速發(fā)展,，人們需要快速知道生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的水分含量,，因此烘箱干燥法已不能滿足這種快速測量的要求，應(yīng)運而研發(fā)了紅外快速水分儀,、鹵素水分檢測儀,、微波干燥水分儀等，這些儀器檢測速度更快,，可將一個測量時間縮短到幾分鐘,，甚至幾十秒鐘。
