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肉制品檢測儀器-豬肉檢測儀之水分含量測試
閱讀：3670 發(fā)布時間：2018-1-24動物性制品種類繁多，主要有肉制品,、蛋制品,、奶制品等。動物性制品由于蛋白質(zhì)含量高,、水分含量較大,，容易變質(zhì)，并且肉制品中可能會殘留獸藥,、激素等,，對人們的身體健康有危害，冠亞水分儀提供動物性制品的水分快速檢測,。
檢測范圍：各種肉,、蛋類原料及制品,，凍肉、鮮肉,、火腿,、腌肉、豬、羊、牛肉等,。
樣品 | 標準 | 樣品 | 標準 |
宣威火腿 | GB/T18357-2008 | 鴨肉等級規(guī)格 | NY/T1760-2009 |
金華火腿 | GB/T19088-2008 | 羊肉質(zhì)量分級 | NY/T630-2002 |
肉脯 | SB/T10283-2007 | 鮮、凍片豬肉 | GB9959.1-2001 |
咸鴨蛋黃 | SB/T10651-2012 | 鮮,、凍禽產(chǎn)品 | GB16869-2005 |
咸蛋黃 | DB44/554-2008 | 鮮（凍）畜肉 | GB2707-2005 |
鮮、凍四分體牛肉 | GB/T9960-2008 | 豬瘦肉 | GB9959.2-2008 |
鮮、凍胴體羊肉 | GB/T9961-2008 | 鮮、凍分割牛肉 | GB/T17238-2008 |
冷卻豬肉 | NY/T632-2002 | 畜禽肉類 | GB14891.7-1997 |
豬肉等級規(guī)格 | NY/T1759-2009 | 羔羊肉 | NY1165-2006 |
乳豬肉 | SB/T10293-2012 | 冷卻羊肉 | NY/T633-2002 |
鮮蛋 | GB2748-2003 | 真空軟包裝鹵蛋制品 | SB/T10369-2012 |
鮮雞蛋 | SB/T10277-1997 | 熏煮火腿 | SB/T10280-1997 |
蛋制品 | GB2749-2003 | 肉干 | SB/T10282-2007 |
牦牛肉 | SB/T10399-2005 | 肉丸 | SB/T10610-2011 |
熟肉制品 | GB2726-2005 | 醬鹵肉制品 | GB/T23586-2009 |
抽空軟包裝鹵 | SB/T10381-2012 | 腌臘肉制品 | GB2730-2005 |
腌豬肉 | SB/T10294-2012 | 熏煮香腸 | SB/T10279-2008 |
中國火腿 | SB/T10004-1992 | 熏煮火腿 | GB/T20711-2006 |
火腿腸 | GB/T20712-2006 | 中式香腸 | GB/T23493-2009 |
廣式臘腸 | SB/T10003-1992 | 牦牛肉干 | GB/T25734-2010 |
扒雞 | SB/T10611-2011 | 肉干 | GB/T23969-2009 |
板鴨 | NY/T628-2002 | 肉松 | GB/T23968-2009 |
魚糜制品 | GB/T10132-2005 | 潮式酥肉松 | DB44/T518-2008 |
凍魚糜制品 | SC/T3701-2003 | 皮蛋 | GB9694-2014 |
鹵蛋 | GB/T23970-2009 | 海洋低聚肽粉 | GB/T22729-2008 |
微生物檢測;
項目分類 | 檢測項目 |
微生物項目 | 菌落總數(shù),、大腸菌群、沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌,、腸出血性大腸桿菌,、寄生蟲等 |
物理項目 | 感官、脂肪色,、羽毛殘留狀態(tài),、鴨分割產(chǎn)品總量、蛋重檢驗,、肌原纖維直徑,、肌肉質(zhì)地、肋肉厚,、背膘厚度,、皮下脂肪zui大厚度、熟肉率,、解凍失水率等 |
化學項目 | 水分,、灰分、pH,、總糖,、總磷、氮,、羥脯氨酸,、淀粉、唾液酸,、脂肪,、脂肪酸、Ω-3脂肪酸、膽固醇,、氯化鈉,、揮發(fā)性鹽基氮、游離脂肪酸,、游離脂肪,、過氧化值、胭脂紅,、山梨酸,、角黃素、蝦青素,、苯并（α）芘,、酸價、肌苷酸,、亞硝酸鹽等 |
元素項目 | 鐵,、銅、鋅,、鈣,、鎂、鉛,、汞,、砷、鉻,、鎘,、硒、錳,、錫,、銻、鉀,、鈉等幾十種元素 |
維生素項目 | 維生素A,、維生素B1、維生素B2,、維生素B6,、維生素B12、維生素C,、維生素E,、維生素D、維生素K等 |
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冠亞牌豬肉檢測儀工作原理：
冠亞牌SFY-30R肉類水分快速檢測儀采用環(huán)狀的鹵素加熱方式快速干燥樣品,，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,，操作簡便,、測量準確。與烘箱加熱法相比,，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,，樣品表面不易受損，檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性,，具有可替代性,，且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,，操作簡單,，測試準確，顯示部分采用液晶顯示屏,，使屏幕更加清晰明亮,，示值清晰可見，分別可顯示水分值,，樣品初值,，終值，測定時間,，溫度初值,，zui終值等數(shù)據(jù),，并具有與計算機,，打印機連接之功能。
冠亞牌豬肉水分檢測儀技術指標：
1,、稱重范圍：0-30g
2,、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g
★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標號：8931081
4,、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5,、加熱溫度范圍：起始-160℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動補償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7,、顯示參數(shù)：7種
★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8,、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10,、電源：220V±10%
11,、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
