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水分對(duì)容重的影響，玉米水分檢測儀原理
閱讀：4227 發(fā)布時(shí)間：2018-1-11我國玉米的定等是以容重為基礎(chǔ)指標(biāo)。容重是指單位容積內(nèi)糧食,、油料籽粒的質(zhì)量,。糧食容重的大小是由籽粒的大小、形狀,、含水量,、內(nèi)部結(jié)構(gòu)等多方面決定的。一般來說,籽粒成熟飽滿,、結(jié)構(gòu)緊密,、顆粒小,、含水量低的樣品，容重較大,；反之,，容重較小。
玉米質(zhì)量指標(biāo)
玉米收購時(shí),，采用的質(zhì)量指標(biāo)：
等級(jí) | 容重（g/L） | 不完善粒/% | |
總量 | 其中：生霉粒 | ||
1 | ≥720 | ≤4.0 | ≤2.0 |
2 | ≥685 | ≤6.0 | |
3 | ≥650 | ≤8.0 | |
（另外,，雜質(zhì)含量≤1.0%，水分含量≤14.0%,，色澤、氣味為正常）
No.2
影響玉米容重的因素
1,、水分對(duì)容重的影響
水分是影響容重的重要因素,，在主產(chǎn)區(qū)多數(shù)品種為馬齒型，果皮厚,，脫水慢,，收獲時(shí)籽粒含水量偏高。特別是在東北地區(qū),，玉米收獲后氣溫下降很快,，果穗和籽粒脫水困難，嚴(yán)重影響了玉米質(zhì)量,。籽粒中水分含量影響容重的大小,，玉米比重1.11～1.25 g/cm³大于水的比重，因而籽粒水分降低容重相對(duì)增加,。
因?yàn)橛衩變?chǔ)藏的安全水分是≤14.0%,，所以說玉米水分在14.0%左右時(shí)所測的容重值才相對(duì)比較穩(wěn)定。
2,、玉米籽粒光滑度對(duì)容重的影響：
籽粒表面粗糙,，堆積密度小孔隙度大，容重低,。種皮光滑,，糧堆密度大孔隙度小，容重增加,。自然降水的玉米籽粒,，籽粒內(nèi)部水分在自然溫度條件下?lián)]發(fā)，對(duì)籽粒的表皮光滑度不會(huì)形成損傷,，是真實(shí)的籽粒形態(tài),，它能反映玉米真實(shí)的容重。玉米在機(jī)械烘干降水的過程中,，表皮水分與胚和胚乳水分揮發(fā)不一致,，籽粒會(huì)出現(xiàn)外硬里軟的現(xiàn)象,，使表皮的粗糙程度增加，孔隙度大容重下降,。
3,、籽粒主要營養(yǎng)成分對(duì)容重的影響
容重與籽粒蛋白質(zhì)和淀粉含量均呈顯著正相關(guān)，其中容重與淀粉總含量呈極顯著正相關(guān),。研究表明,，高蛋白玉米、高油玉米的容重低于普通玉米,，因此以容重指標(biāo)來評(píng)價(jià)糧食質(zhì)量時(shí),，就要具體分析，不能籠統(tǒng)地認(rèn)為容重高就意味著品質(zhì)好,，選擇含油量高,、高蛋白玉米以容重低為好，選擇富含淀粉的玉米以容重高為好,。
4,、籽粒形狀對(duì)容重的影響
受遺傳控制玉米有不同的粒型，圓形爆裂型玉米在容量筒內(nèi)排列間隙要明顯小于扁平形籽粒,，即孔隙度小,，又由于圓形籽粒種皮光滑，故圓形籽粒比扁平形籽粒容重高,。同時(shí)容重與角質(zhì)率呈極顯著正相關(guān),，爆裂型的角質(zhì)率為100%，硬粒型的角質(zhì)率大于馬齒型,，因此容重排序?yàn)楸研?gt;硬粒型>馬齒型,。
5、籽粒體積大小對(duì)容重的影響
一般情況下,，籽粒體積偏小,，而容重zui大。
6,、雜質(zhì)對(duì)容重的影響
測容重時(shí)上層篩孔直徑為12.0 mm,下層篩孔直徑為3.0 mm,試樣取3.0 mm篩層以上12.0 mm篩層以下玉米,。
由于試樣不是凈試樣，因此雜質(zhì)也影響玉米容重,。如混有各種沉重雜質(zhì),，由于其比重大于玉米，因此容重增大,；如混有輕飄雜質(zhì),，由于其比重小于玉米，因此容重減少,。由于東北地區(qū)氣溫低,，農(nóng)民每家搭樓子風(fēng)干玉米,，晾曬到能脫粒時(shí)再出售，這樣保管的糧食雜質(zhì)較少,，對(duì)容重影響較小,。
7、其他因素
測量時(shí)人為因素影響容重結(jié)果,。采取不同的取樣方法測得的玉米容重zui大值和zui小值相差9 g/L,，采取“四分法”逐量取樣，則雙試驗(yàn)誤差在允許范圍內(nèi),。在操作時(shí),，如插片插不流暢，受到阻力或震動(dòng),，都會(huì)影響測量結(jié)果,。
