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注水肉水分快速檢測(cè)儀將再次嚴(yán)打注水肉 劣質(zhì)火腿含水量達(dá)50%
閱讀：1531 發(fā)布時(shí)間：2018-1-11深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類(lèi)（注水肉）快速水分測(cè)定儀,，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,，是一種新型肉類(lèi)行業(yè)水分檢測(cè)儀器,。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品,，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度,、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn),。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,，在干燥過(guò)程中,，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后,，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥,，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,。
SFY-30R肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀參數(shù)：
1,、稱(chēng)重范圍：0-30g
2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3,、稱(chēng)重zui小讀數(shù)：0.001g
★★JQR稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081
4,、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃
6,、水分含量可讀性：0.01%
7,、顯示參數(shù)：7種
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9,、外型尺寸：380×205×325(mm)
10,、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12,、凈重：3.7Kg
小編摘錄：
澳洲超市近日被爆出注水肉丑聞,！當(dāng)?shù)貎擅忸?lèi)專(zhuān)家指，超市中的豬肉火腿中,，至少有一半的重量來(lái)自於暗藏在肉里的鹵水,。兩名肉類(lèi)專(zhuān)家Richard Deignan與Ron Stapleton購(gòu)買(mǎi)部分豬肉火腿，隔著包裝袋揉捏,，可以明顯看出肉質(zhì)軟綿并伴有水泡溢出,，稍微用力擠壓更能看見(jiàn)大量的白色鹵水從中流出。據(jù)他們調(diào)查,，超市的豬肉火腿，至少有一半的重量來(lái)自肉里的鹵水,。雖然在制作豬肉火腿的過(guò)程中,，需要將其放在含有膠質(zhì)物與淀粉的鹵水中腌制48小時(shí)，并保證含水量達(dá)10%左右，但這些劣質(zhì)火腿的含水量竟高達(dá)50%,，遠(yuǎn)超出合格產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),。另外，的火腿呈現(xiàn)煙熏色,，切開(kāi)是則呈鮮嫩的粉紅色,，觸感較硬，而劣質(zhì)火腿觸感柔軟且不耐保存,，如海綿一樣,。Deignan表示，如果民眾購(gòu)買(mǎi)到這種注水肉,，至少要多花費(fèi)15至20澳幣的價(jià)格,，并且出售的火腿份量越大，被注水的風(fēng)險(xiǎn)就越高,。他們懷疑這種違規(guī)做法多是進(jìn)口商所為,，以增加火腿重量，賺取更多的利潤(rùn),。然而,，據(jù)網(wǎng)友爆料，即使是澳洲當(dāng)?shù)氐娜忸?lèi)似乎也有注水嫌疑,，因此建議顧客在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí),，盡量選擇帶有粉色放心豬肉標(biāo)志（Pork Mark label）的肉類(lèi)，證明其已通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢驗(yàn),。