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技術(shù)文章

畜肉水分國(guó)標(biāo)及檢驗(yàn)的方法

閱讀:1866          發(fā)布時(shí)間:2018-1-11

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分*

品 種

豬 肉

牛 肉

羊 肉

雞 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

 

 

畜肉水分檢驗(yàn)方法,,操作方法/用法:

1、準(zhǔn)備好冠亞水分儀儀器和樣品,,將樣品進(jìn)行粉碎處理

2,、取樣到儀器內(nèi),儀器自動(dòng)顯示重量,,無需其他輔助設(shè)備

3,、重量穩(wěn)定后,按“測(cè)試”按鍵,,儀器燈亮工作,,直接顯示水分值

4、測(cè)試完后自動(dòng)報(bào)警,,顯示水分?jǐn)?shù)值,,記錄數(shù)據(jù),處理樣品

畜肉水分

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