在糖果制品中,，還原糖和水分是檢測糖果質(zhì)量的重要理化指標(biāo)之一,，當(dāng)水分和還原糖的含量偏高的時(shí)，糖果很輕易吸潮,，易使糖果發(fā)霉變質(zhì),，不耐貯存，縮短貨架時(shí)間,；當(dāng)水分和還原糖的含量過低時(shí),，糖果輕易失水干縮，使產(chǎn)品發(fā)硬,；太高又輕易發(fā)軟,、出水,，不輕易凝聚成型。本次通過冠亞水分儀多次實(shí)驗(yàn)測出幾種混合凝膠糖果的還原糖和水分含量數(shù)據(jù),，結(jié)果顯示說明還原糖和水分的高低是影響糖果品質(zhì)的重要因素之一,。一般情況下還原糖控制在18.0﹪～22.0﹪之間，水分控制在15﹪～18﹪之間,，所以水分的檢測對于出產(chǎn)加工制糖的行業(yè)尤其樞紐,。下面我想大家先容一款快速糖果水分測試儀的使用方法，為泛博糖果出產(chǎn)及加工行業(yè)提供測試匡助和技術(shù)服務(wù),。

 

棉花糖水分測定儀用法：

1,、儀器開機(jī)后，先按照說明書的要求,，把儀器預(yù)熱30分鐘,。（注意：預(yù)熱只需要把儀器開機(jī)，不需要做其他任何動(dòng)作）

2,、把準(zhǔn)備好的餡料,，用小鐵勺子取樣到儀器里面。

3,、處理好樣品后,，蓋上加熱桶，按“測試”按鍵,，儀器燈亮開始工作,。儀器工作可以看見右邊的溫度不斷在上升，左邊的水分值%在隨著溫度的變化,，也在隨之變化,。

4、大約幾分鐘后,，儀器蜂鳴器響自動(dòng)報(bào)警,，按“顯示”按鍵儀器停止報(bào)警，再按一次“顯示”按鍵顯示水分值的zui終結(jié)果“%”,，掀開加熱桶散熱,，觀察樣品測試后的狀態(tài)，并記錄測試結(jié)果,。清理掉測試過的樣品,，準(zhǔn)備下一次的實(shí)驗(yàn)。

 

 

棉花糖水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

 1,、稱重范圍：0-60g

★★可調(diào)試測試空間為3cm,、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01%-100%

   ★★JK稱重系統(tǒng)傳感器

   ★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081

3,、稱重zui小讀數(shù)：0.01g

4,、樣品質(zhì)量：60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

   ★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

   ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃

6,、水分含量可讀性：0.01%

7,、顯示參數(shù)：7種

  ★★ 水分值，樣品初值,，樣品終值,，測定時(shí)間，溫度初值,，zui終值,，恒重值

  ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、通訊接口：RS 232

9,、外型尺寸：380×205×325(mm)

10,、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12,、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃

13,、相對濕度：≤80

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棉花糖水分測定儀