在不銹鋼反應(yīng)釜對被攪拌的液體進行加熱或冷卻是化學(xué)反應(yīng)過程中一個經(jīng)常遇到的操作，這對于在被攪拌的液體中進行化學(xué)反應(yīng)尤為重要,?；瘜W(xué)反應(yīng)過程常伴有放熱和吸熱反應(yīng)，而且常常需要先加熱促使化學(xué)反應(yīng)的進行,，一旦反應(yīng)開始往往又需要冷卻,，調(diào)節(jié)溫度維持反應(yīng)條件,，直到反應(yīng)完成,。因此，反應(yīng)釜必須配備有加熱和冷卻的裝置,，以維持*的工藝條件,，取得的反應(yīng)效果。而混合的快慢,，它的均勻程度和傳熱情況都會影響反應(yīng)效果,。如聚氯乙烯等生產(chǎn)中，如果攪拌效果不好,，聚合熱集中,，易產(chǎn)生局部爆聚等不良后果，產(chǎn)品質(zhì)量下降,，甚至出廢品,。又如丙烯在66﹪硝酸水溶液均相聚合反應(yīng)器中的聚合，是在低溫（9℃）下進行的,，需要及時傳出聚合熱,，否則會導(dǎo)致物料分解，甚至爆炸,。因此,，在這些場合下,，傳熱攪拌是極其重要的操作。
    不銹鋼反應(yīng)釜的加熱和冷卻有多種方式,?？稍谌萜鞯耐獠炕騼?nèi)部設(shè)置供加熱或冷卻用的傳熱裝置，例如在容器外部設(shè)置夾套,，在容器內(nèi)部設(shè)置蛇管,、換熱器等。一般用得zui普遍的是采用夾套傳熱的方式,。