發(fā)酵罐（ALR）是應(yīng)用廣泛的生物反應(yīng)設(shè)備,。這類反應(yīng)器具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,、不易染菌,、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點(diǎn),。有多種類型,，常見(jiàn)的有氣升環(huán)流式,、鼓泡式、空氣噴射式等,，生物工業(yè)已經(jīng)大量應(yīng)用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內(nèi)環(huán)流發(fā)酵罐,、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設(shè)有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐,。

而鼓泡罐則是最原始的通氣發(fā)酵罐,，當(dāng)然鼓泡式反應(yīng)器內(nèi)沒(méi)有設(shè)置導(dǎo)流筒，故未控制液體的主體定向流動(dòng),。利用空氣噴嘴噴出高速的空氣,，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側(cè),，液體平均密度下降,，在不通氣的一側(cè)，液體密度較大,，因而產(chǎn)生與通氣側(cè)的液體產(chǎn)生密度差,，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流。

氣升式發(fā)酵罐有多種形式,,，較常見(jiàn)的有內(nèi)循環(huán)管式,，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式,。外循環(huán)式的循環(huán)管設(shè)計(jì)在罐體外部,，內(nèi)循環(huán)管是兩根,，設(shè)計(jì)罐體內(nèi)部,。在氣升式發(fā)酵罐中，循環(huán)管的高度一般不高于,。罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口,，且不低于環(huán)流出口。